Захватывающий Сладкий Картофельный Суп (Плюс: Выиграй $ 450 Vitamix Blender) — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Захватывающий сладкий картофельный суп (PLUS: выиграй $ 450 VitaMix Blender)

Всплеск этого, щепотка этого: это та кулинария, которую я всегда хотел сделать, но я никогда не был так хорош в этом. Конечно, я покрою немного корицы в свою овсянку и, да, я разберу тарелку с макаронами с красными хлопьями чили, но умение готовить импульсивно, выхватить ингредиенты из холодильника и сделать что-то вкусное, всегда ускользал от меня. Это до тех пор, пока я не обнаружил суп.

Конечно, я всегда знал о супе. Я ел его всю свою жизнь. Но я не знал, что из всех вещей, которые вы можете приготовить на своей кухне, суп — это блюдо, которое позволяет использовать самую поэтическую лицензию: вы можете буквально кипятить ботинки в воде, пока они не станут мягкими, пока они в блендере и у вас будет суп.

И вот теперь я суп-создающий дьявол: на обеде несколько недель назад я взбивал суп из лунного лунного укропа (из «Жареной курицы и других рассказов»), который был таким упрямым, чтобы сделать и так успокоить холодную зимнюю ночь, меня зацепило. И то, что мне сейчас нравится в супе (как вы увидите со сладким картофельным супом вперёд), как легко импровизировать: как, если у вас есть лук, любой другой овощ (брокколи, горох, морковь, репа), и коробку с запасом (курица или овощи или даже просто вода), вы можете быстро выпить вкусный суп. И обманывая со специями и другими ароматическими веществами, вы действительно можете сделать свой суп своим.

Это помогает, что несколько месяцев назад мне был отправлен бесплатный блендер VitaMix (да, этот материал действительно случается с блоггерами).

Я чувствовал себя немного смешно в этом, это был главный кухонный прибор, поэтому я держал его в ящике; но только недавно я его нарушил. И я действительно рад, что сделал, потому что этот блендер — суперзвезда на кухне. Это смешивает вещи с мести, и супы, которые я сделал с ним до сих пор, настолько невероятно гладки, вам даже не нужно их напрягать. Кроме того, у вас есть большой контроль над тем, как быстро он вращается, поэтому вы можете начать медленно и строить скорость варпа. Это не только забавная игрушка, она невероятно полезна.

Именно из-за этого блендера я был вдохновлен изобрести свой собственный суп. После моего недавнего прозрения о покупках продуктов питания (см. Здесь) у меня был холодильник, наполненный потенциальными ингредиентами супа. Я поселился на сладком картофеле. Следующим является мой первый поистине импровизированный рецепт — всплеск этого, щепотка чего-то, что приводит к симпатичному суку для убийц. Я смею тебя не любить.

Однако, прежде чем мы добираемся до кулинарии, у меня есть интересные новости: я убедился в хороших людях в VitaMix, что, если у меня, как у меня, есть бесплатный блендер, вы тоже получите его. Поэтому они пожертвовали новый блендер VitaMix 5200 одному из ваших счастливых читателей. Этот блендер, согласно их веб-сайту, имеет стоимость $ 565,00 (хотя они продают его за 450 долларов США), и это блендер, который вы видите на них, на шоу, таком как шеф-повар и шеф-повар. Ты знаешь, что хочешь этого.

Итак, вот как вы его выиграли: поделитесь своим любимым рецептом супа в комментариях. Это может быть чей-то рецепт, собственный рецепт или тот, который вы составляете по мере ввода. Я выберу те, которые нравятся мне больше всего, проверьте их на моей кухне и пригласите нескольких судей, чтобы помочь мне выбрать победителя. Победитель будет показан в почте в следующую пятницу, 29 января. У вас есть до этого понедельника, 25-го, чтобы поделиться своим рецептом. Не забудьте указать свой адрес электронной почты с вашим комментарием, чтобы я мог связаться с вами, если вы выиграете!

Что касается моего выигрывающего рецепта, вот он: захватывающий сладкий картофельный суп. Тебе это понравится.

Захватывающий сладкий картофельный суп

1. Нарезать один лук, две моркови и стебель сельдерея. Если у вас нет моркови или сельдерея, просто нарежьте лук. Я сделал это только с луком, и он полностью сработал.

2. В кастрюле расплавить 2 баночки с маслом 2 тонны оливкового масла при низкой / средней температуре. Добавьте свой mirepo (это причудливое название для комбо из моркови, лука и сельдерея), большой щепоткой соли и снова приготовить на слабом огне — в течение 20 минут. Он не должен менять цвет; он должен просто потеть, и лук должен стать полупрозрачным.

3. Отрубите ручку имбиря. Больше имбиря, если вам нравится много тепла, меньше, если вам нравится.

4. Натереть свежий мускатный орех в лук, морковь и сельдерей в течение этих 20 минут приготовления:

5. По истечении 20 минут добавьте имбирь и готовьте еще несколько минут.

6. Очистите и нарежьте один большой сладкий картофель. (Вы видите два на этой картинке, но я решил, что один из них был достаточным для количества супа, который мы хотели сделать. Если вы хотите использовать два больших сладкого картофеля, я бы сперва составлял ингредиенты в начале.)

7. Смотрите, это то, что лук, морковь и сельдерей выглядят примерно через 20 минут:

8. Теперь плюх в свой сладкий картофель:

9. Размешайте его немного, пусть он готовит. Добавьте щепотку корицы:

Я также добавил щепотку гвоздики и душистого сока и больше соли. Здесь вы можете импровизировать и чувствовать себя свободно! Но если вы едете с пряностями, держите это согласованным; Я не добавлял чеснок или копченую паприку после добавления гвоздики и корицы.

10. Теперь вы добавляете конечный ингредиент: запас. Я буду честен, я использую куриный бульон из коробки. Я думаю, что он отлично работает. Я знаю, что некоторые авторы пищи советуют использовать воду, а не запас из коробки, но мне нравится вязкость куриного бульона, и я думаю, что это делает суп богаче; если бы у меня была домашняя курица, конечно, я бы это использовал, но у меня ее не было. Во всяком случае, добавьте достаточно запаса, чтобы покрыть все в горшке. Не сходите с ума от этого: вы всегда можете добавить более поздно, чтобы уменьшить его.

11. Добавьте немного соли (вкус для приправы), доведите до кипения, опустите до кипения и накройте.

12. Приготовьте еще 20 минут или до тех пор, пока сладкий картофель не станет настолько мягким, вы можете согнуть его сбоку деревянной ложкой:

(Мягкость сладкого картофеля важна, поэтому, если вы не уверены, готовьте его на несколько минут дольше).

13. Вот забавная часть: вылейте ее в блендер.

14. Положите крышку, но держите отверстие открытым (иначе оно может взорваться) и накройте кухонным полотенцем, когда вы смешаете свой суп. Позвольте этому смешать в течение хорошей минуты, вы хотите, чтобы это было лишним сливочным.

15. Чтобы позолотить лилию, вы можете добавить немного крема здесь и мой секретный ингредиент, чистый кленовый сироп:

Просто добавьте его по вкусу (это тот момент, когда вы должны продолжать дегустацию, дегустацию и дегустацию, легко настроить его, чтобы сделать его еще лучше).

И это, мои друзья, мой впечатляющий, импровизированный сладкий картофельный суп. Теперь твоя очередь. У вас есть все, что нужно, чтобы выиграть свой собственный VitaMix 5200? Поделитесь своим впечатляющим рецептом супа в комментариях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *