Вечеринка Планирования День 1: Распространение Хумуса И Баклажанов — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

День планирования партии 1: Распространение Hummus и Eggplant

Я так Марта Стюарт.

Мы с Лорен имеем нашу традиционную психическую партию с двумя днями рождения в эту пятницу (для тех, кто опаздывает в игру: мы родились 3 часа в одной больнице и не встречались до колледжа), а 16 человек уже были RSVPed и другие поздние блаумеры, Я чувствовал, что мне лучше взломать идеи еды. Поэтому я решил сделать 5 разных провалов. Провалы — хорошая вечеринка, потому что вы и ваш собеседник можете иметь общий интуитивный опыт — опускание руки, совок, лифта и укуса. Провалы объединяют людей.

На моей вечеринке, однако, hummus eaters будут вынуждены склеиваться — здесь так много чеснока, им придется сосать монетное древо, чтобы снова стать снова целующимися. Но проверьте содержимое моего хумуса: (ну, не мой хумус, хумус Босиком Контессы — все мои провалы исходят из ее кулинарных книг! Она — конечная вечеринка для еды):

Я сделал эту картину очень большой и интерактивной, потому что (а) мне очень нравится, как она появилась, и (б) она рассказывает вам все, что вам нужно знать о hummus BC. Вот что в нем. Просто возьмите все следующее, бросьте его в свой пищевой процессор и процесс, а затем у вас есть:

2 чашки консервированных нутов, осушенных, жидких

1 1/2 tsps кошерная соль

4 зубчика чеснока, фарш

1/3 чашки тахини (кунжутная паста)

6 Tbs свежевыжатого лимонного сока (2 лимона)

2 Tbs вода или жидкость из нута

8 черенков соусом Табаско

Теперь, когда я говорю вам, что этот хумус наполнен ароматом, я имею в виду, что это больше, чем печать означает, когда он поет: «Я ПОЛУЧИЛСЯ ПО РОЗЕ НА ГРАВЕ». (Что это значит?) Это положительно потрескивает с лимоном и чесноком и табаско, но отлично. На самом деле, я боюсь, что я едва сделал достаточно для вечеринки. Я думаю, что это скоро пройдет. Завтра я лучше буду покупать нут.

(Опять же, у меня еще 4 промаха, чтобы пойти. Ну, разброс баклажанов тоже — давайте поговорим об этом сейчас.)

Распространение баклажанов. Это здоровое падение. (Это не провал, это распространение). Спокойно, они этого не знают. (Уважайте свою аудиторию, панк.) Извините.

Это тоже очень легко сделать. Вы резали овощи, поджаривали их и клали в процессор. Поскольку я чувствую себя великодушным, я дам вам специфику.

1 средний баклажан, очищенный

2 красных колокола, семена

1 красный лук, очищенный

2 зубчика чеснока, фарш

3 Tbs хорошее оливковое масло

1 1/2 tsps кошерная соль

1/2 ч.л. свежезамороженного черного перца

1 Tbs томатная паста

(ОХОТНАЯ СНЯТА Я ЗАБЫВАЮ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ТОМАТОВУЮ ПАСТУ В КОНЕЦ, КОТОРУЮ, ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРАВО, Я ВСЕГО ИДИОТА)

ОК. С учетом сказанного, вы предварительно разогреваете духовку до 400 градусов.

Разрежьте баклажаны, перец колокола и лук в 1-дюймовые кубики. Бросьте их в большую миску с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Разложите их на противень.

Жарьте в течение 45 минут, пока овощи слегка обжарены и не станут мягкими, бросая один раз во время приготовления. Остыньте немного. Поместите овощи в кухонный комбайн, оборудованный стальным лезвием, добавьте томатную пасту (SHIT I TOTALLY FORGOT TO DO THAT) и пульс 3 или 4 раза, чтобы смешать. Вкус для соли и перца. (Я ЭТО СДЕЛАЛ.)

Ну вот хороший результат, минус томатная паста. Я думаю, что это на вкус действительно хорошо. Может быть, я могу работать с томатной пастой там как-то перед вечеринкой:

И это сегодняшние провалы. Каким я буду делать завтра? Хорошо, если я смогу найти кайенский перец где-нибудь в свой день (завтра у меня будет день занят), это будет обжаренный луком лук. Затем, в день, я сделаю высушенный на солнце помидор и гуакамоле. И, может быть, миндальный пирог. Я самый щедрый партийный метатель. (Ну, у меня есть репутация, чтобы поддержать! Теперь все любят: «У вас есть сайт фантазийной пищи, давайте посмотрим, как вы готовите, cookboy!» Так что я должен это сделать. Должен. Ладно, уже поздно. .)

Постскриптум Я забыл включить эту фотографию в вышеупомянутый пост, но сегодня в Gristedes было это сумасшедшее кукольное представление кукол, которое происходило над продуктом. Лиза была в ужасе от этого:

Кукуруза ожила и сказала: «Еда свежих овощей является частью здоровой диеты!» Как и когда и почему это было придумано, я понятия не имею, но это действительно umm-quirky marketing. Дэвид Линч встречает Уолта Диснея с помощью Орвилла Реденбахера.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *