Цуккини С Миндалем — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Цуккини с миндалем

Каково это выражение о том, что учителя учатся у своих учеников? Есть ли такое выражение? Там действительно должно быть.

Вы можете вспомнить, что для моей поваренной книги у меня есть стажер по имени Тила, работающий со мной. На прошлой неделе у самой Тилы был блог о еде, озаглавленный «Учимся жить без микроволны», и на своем блоге на прошлой неделе я увидел отличный рецепт для «Саксония из цуккини с поджаренными миндалями». Теперь Тила получила рецепт от моего друга Деба из Smitten Kitchen, который назвал сообщение «My Favorite Side Dish»; Deb, в свою очередь, получил его от ресторана Red Cat. (Еще одна игра по рецепту телефона.) Но дело в том, что я обнаружил это у Тилы, и это такой рецепт убийцы, когда вы обнаружили это у меня; это занимает всего несколько минут, и это «ничего себе».

Этот рецепт настолько прост, что я даже не собираюсь давать вам суммы. Просто купите некоторые цуккини (два больших должны хорошо накормить двух человек) и контейнер с золоченым миндалем.

Вырезать цуккини в спички (я использовал функцию julienne на мандолине, которую я недавно купил за 9,99 доллара в Bed, Bath & Beyond, это так весело!). Нагрейте оливковое масло в сковородке. Добавьте горсть миндаля (подсчитайте пропорции, которые, по вашему мнению, вы хотите приготовить из миндаля к цуккини):

Бросьте вокруг, пока миндаль не станет коричневым и ароматным, а затем добавьте цуккини.

Бросьте вокруг до тех пор, пока не начнется нагревание цуккини, приправьте солью и перцем и подавайте.

Это все, что нужно, но не обманывайте своей простотой. Здесь много вкуса, в основном из поджаренных миндалей, которые придают всему делу тосконную гадость, которую вы не скоро забудете.

Так что спасибо Тиле за преподавание учителя (не то, что я ваш учитель, но вы знаете, что я имею в виду). Я буду делать это на регулярной основе с этого момента.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *