Tacos Delta — Рикки — Рыбные Тако — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Tacos Delta & Ricky’s Fish Tacos

Тако вошли в мою жизнь в большой путь. С тех пор, как я переехал в Лос-Анджелес в сентябре, я ел много-много тако. Такос в Лотерее, тако в Мало. На самом деле, есть очень хороший шанс, что сегодня я буду есть тако на обед и ужин, не шучу. Что делает тако здесь так здорово? Избавьтесь от этих оранжевых раковин тако, которые вы хрустели в своей столовой средней школы, растущей. Здесь tacos подаются в свежеприготовленных тортиллах; начинки часто одинаково свежие (без мясных отрубов) и сделаны пикантными с пико де-галло и всплеск горячего соуса. На восточной стороне города, где я живу, я обнаружил два прекрасных места для тако. Позвольте мне рассказать вам о них.

Впервые я случайно наткнулся. Я регулярно ездил в Сильверлейк, всегда останавливаясь на Гиперионе. Только один день Hyperion был заблокирован из-за строительства. Поэтому я припарковал один блок, и когда я спустился с холма, я был лицом к лицу с Delta Tacos. Я знал, что это имя звучит знакомо, и я вспомнил, что Марк Дюплас, снявшийся в фильме Крейга, рассказал мне на премьере, что Дельта Такоса была одним из его фаворитов.

Вот знак со специальными днями этого дня:

Я решил пойти с одним рыбным тако и одним креветки-тако. Посмотрите на эту щедрую пластину, стоимость которой составляет всего 7 долларов:

Я не могу подтвердить, что плоские лепёшки прижаты к дому (у Лотерины вы можете наблюдать процесс тортильи), но все остальное здесь позитивно вспыхивает свежестью и ароматом. И креветки, и рыба избиты и жареные; там нарезанный салат сверху, а затем пряный мостовидный моток. На стороне есть рис, бобы и клин извести, чтобы сжать все. Это тако-обед, на котором я мог пообедать навсегда и еще больше.

Если я не получаю приглашение на Рикки Фиш Такос, который находится прямо по улице на Вирджиле, и открывать только определенные дни недели (из того, что я понимаю, с воскресенья по воскресенье, но проверяю, прежде чем идти. Я сделал ошибку, показывается в понедельник. Ничего нет.)

Рикки похож на всплывающий тако-стенд; вы паркуете на улице (или за блокбастером на несколько футов) и прокладываете себе путь к линии:

В прекрасный день атмосфера не могла быть более очаровательной (и большинство дней в L.A. — хорошие дни, поэтому ожидайте, что будете очарованы).

Это место укомплектовано двумя мужчинами, один из которых обжаривает рыбу в больших чанах кипящего масла, а другой собирает тако с помощью двух щипцов и перчаток:

Я почти уверен, что человек справа (с очками) Рикки, но это всего лишь предположение. Вот этот процесс немного ближе:

Обратите внимание, что они нагревают лепешки на гриле; это классно. Это приправы (pico de gallo, измельченный салат):

Когда я заказал два тако-рыбы, Рикки (или человек, которого я подозреваю, был Рикки) попросил меня внести свои изменения в кассовый аппарат, потому что он не хотел размахивать руками. Я получил удовольствие от этого.

Что касается рыбных тако, взгляните:

О мама. У вас есть выбор сальсы, чтобы сжать сверху — я выбрал мягкий тотильо. Я тоже сжал немного сметаны. И это, мои друзья, это могучий рыбный тако. Омывается арбузом agua fresca (единственным напитком, доступным в тот день, когда я пошел), это тако-обед, который сделает любого любимого тако.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *