Sẹo Miệng Và Bánh Quy Tài Sản: Bữa Tối Tại Khu Phố Tàu Tại Bo Xanh Mới — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Miệng sẹo và bánh quy Fortune: Một bữa tối tại khu phố Tàu tại Bo Xanh mới

Tôi xấu hổ quá. Tôi đã sống ở New York hai năm nay và tôi có thường xuyên tận dụng các cơ hội văn hóa ngay bên ngoài cửa của tôi không? Bao lâu tôi đã đi đến Queens để tìm thức ăn Hy Lạp hoặc thử những người lang thang nổi tiếng từ người phụ nữ arepa huyền thoại? Tôi đã đến bao nhiêu siêu thị Ấn Độ? Tôi đã làm bao nhiêu jaunts cho Chinatown?

Câu trả lời là làm nhục — đặc biệt là cho một người ăn tự mô tả như tôi. Câu hỏi cuối cùng đặc biệt là: Heros của nhà văn thực phẩm của tôi (đặc biệt là Calvin Trillin) sáp thơ mộng trên phố Tàu như là thiên đường của người yêu thực phẩm. Và câu trả lời cho câu hỏi cuối cùng đó là bao nhiêu lần tôi đã ở đó kể từ khi tôi chuyển đến đây? Một lần — cho video tôi quay với John và Lisa năm ngoái. Chỉ một lần! Tôi ngượng ngùng trong đầu. Tôi không tốt cho bạn — bạn nên tìm cho mình một blogger thực phẩm tốt hơn.

Hoặc chờ đợi. Ai đến cứu chúng ta? Đó là Craig, người đàn ông mới trong cuộc đời tôi, và anh ấy có bạn bè từ ngoài thành phố đến thăm và gặp anh ấy ở Chinatown. Tôi có muốn đến không? Tôi có bao giờ không!

Chúng tôi đến New Green Bo vào tối thứ Sáu và bạn bè của Craig không chỉ ở bàn, họ đã ra lệnh. Điều này thực sự là một phước lành bởi vì đặt hàng cho một nhóm lớn này có thể là một thách thức. Và bạn bè của Craig đã làm một công việc tuyệt vời. Có gà điều:

Một số món mì thật tuyệt vời có kết cấu không giống bất kỳ thứ gì tôi đã có trước đây:

Thịt bò và bông cải xanh:

Vâng, đó là một thành công. Có lẽ, bạn có thể nói, một chút quá an toàn. Những món ăn này là món ăn Mỹ-Trung tiêu chuẩn. Nguy hiểm ở đâu? Đâu là âm mưu? Kurt Russell đấu với một người đàn ông với khuôn mặt sưng húp ở đâu? * Tham chiếu [Khó khăn lớn ở Trung Quốc nhỏ ”, đối với những người không biết.]

Đong chiêng và mang bánh bao canh:

Súp bánh bao là tất cả các cơn thịnh nộ trong các cộng đồng yêu thương bánh bao. Tôi đã có họ chỉ một lần trước đây: Tôi đã đưa họ từ Grand Tứ Xuyên và họ đến cửa của tôi hoàn toàn đóng gói và hoàn toàn tempered. Mỗi người là một vụ nổ súp hạnh phúc trong miệng tôi.

«Bạn phải cẩn thận với những điều này,» Craig nói. «Họ rất nóng.»

Tôi nhướn mày. Họ có thể nóng đến mức nào?

“Đây là những gì bạn muốn làm,” anh nói, nâng một món súp lên miệng. «Xé một lỗ nhỏ trong đó và sau đó thổi vào lỗ.» Ông đã chứng minh cho tất cả chúng ta.

“Ok,” tôi nghĩ. «Tôi có thể làm điều đó.»

Tôi nhấc một cái bánh súp lên bằng một cái muỗng và khi tôi nâng nó lên mặt tôi, tôi bắt đầu tự hỏi làm thế nào họ có được chất lỏng nóng vào bánh bao. Họ đã tiêm nó vào? Họ đã tạo thành một bao bánh bao nhỏ và múc một ít? Hay là tôi không đọc ở đâu đó mà họ làm nước dùng thành gel và quấn bánh bao quanh gel và đun sôi nó để nó trở thành chất lỏng?

Khi tôi cân nhắc tất cả những điều này, tôi đặt toàn bộ bánh bao vào miệng. Tôi cắn xuống và chất lỏng nóng nhất từng được biết đến với người đàn ông phun khắp lưỡi, má tôi, và tia uvula của tôi.

“Ahhhhh,” tôi rên rỉ. Craig và bạn bè của anh đều ngẩng đầu lên kinh hãi.

“Tôi đã bảo anh đừng để toàn bộ điều trong miệng anh!” Craig càu nhàu.

Nó đã quá muộn. Tôi giống như anh chàng ở cuối Indiana Jones và Cuộc Thập tự chinh cuối cùng, người uống rượu từ chiếc cốc sai. Tôi thực sự mong đợi đôi môi của tôi tan chảy và dribble xuống khuôn mặt của tôi. Nước mắt trào dâng trong mắt tôi.

Khi tôi cuối cùng, tôi đã nói: «Dah wath horrabuh.»

Nhưng tất cả mọi người đã quá mất tập trung ăn bánh bao canh nguội độc đáo của họ mà họ rất thích. “Mmmm,” một người ăn bánh bao nói. «Hãy đặt hàng nhiều hơn.»

Họ gọi nhiều hơn và tôi ăn cơm chiên mà tôi phải vật lộn để nâng bằng đũa. Nâng cơm bằng đũa không dễ như thế. Và khó nhai khi miệng của bạn là vết sẹo bỏng phồng rộp.

Tôi cho rằng việc tận dụng các cơ hội văn hóa của New York sẽ có tác dụng. Trong chuyến thăm tiếp theo của tôi đến Chinatown vào năm 2008, tôi hứa sẽ cẩn thận hơn.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *