Roll It Again, Ssäm — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Roll It Again, Ssäm

Tôi không có ngón tay trên bất cứ thứ gì. có thật không. Một vài bài viết, bạn sẽ thấy sự phơi bày lớn của tôi về “Sữa và Ngũ cốc”, hóa ra, đã xuất hiện trên web trong nhiều năm. Điều này chứng tỏ lý thuyết của tôi rằng bạn là ai ở trường trung học cơ bản là bạn là ai khi bạn lớn lên. Tôi rất vui nhưng tôi không phải là người có khuynh hướng hay những gì tuyệt vời. Tôi đã nghe «A Chorus Line» trong xe và mặc áo phông «Không sợ». Hôm nay tôi cũng vậy trừ những chiếc áo phông không sợ. Tôi không phải là rất mát mẻ nhưng tôi có một tài năng để giải trí. May mắn thay, tôi có những người bạn biết khi nào các nhà hàng mới mẻ đang mở cửa.

James Felder (Ảnh chụp nhanh) đã tuyên bố ý định ăn cơm trưa tại Ssäm hôm thứ Năm, ngay sau ngày đầu tiên nó được mở. Chúng tôi gặp Kirk và Stella ở đó lúc 12:30 chiều thứ Năm và phát hiện ra rằng Ssäm, giống như một hộp đêm mới mát mẻ, không có dấu hiệu: [Ghi chú: những bức ảnh này là của James.]

Khi bạn đến gần, bạn sẽ thấy một menu được ghi vào một cửa sổ. Trình đơn cho bạn biết bạn đang ở đâu:

Ssäm là nhà hàng mới được đánh giá cao của David Chang, đầu bếp từng đoạt giải thưởng tại Momofuku. Tôi thích Momofuku: Tôi đã ở đó hai đêm trước đó với bạn tôi Mark of I Totally Hear That (bạn trai của anh ấy Andrew sẽ có mặt trên Cash Cab vào ngày mai!). Chúng tôi dùng chung một miếng thịt lợn, một món salad bạch tuộc (với món bạch tuộc nhỏ trông giống như những con Meg bày tỏ sự sợ hãi trên trang web của cô ấy), và mì lạnh. Cả hai chúng tôi đều thích nó. Sau đó chúng tôi đã có cupcakes tại Sugar Sweet Sunshine Bakery và chúng tôi chắc chắn cũng thích những thứ đó.

Tôi đã ở đâu? Tôi đang mất dần suy nghĩ của mình. Ồ vâng: Ssäm. (Lưu ý: Không giống như một số nhà văn thực phẩm viết về Ssäm, tôi cố gắng để chấm các dấu chấm trên “a”. Điều đó đặt tôi vào cuộc đua giành giải thưởng James Beard.)

Vì vậy, chúng tôi đã đi vào Ssäm và không có dòng. Đó là trống rỗng nhưng đối với bốn người ăn ở một cái bàn gần phía trước. (Một lần nữa, nó đã sớm và chỉ là ngày thứ hai của nó được mở. Nếu nó là bất cứ điều gì giống như MomoFuku nó sẽ được đóng gói một cách thường xuyên trước khi bạn biết điều đó.) James ngồi xuống bàn nhưng Stella tuyên bố rằng đây là một phục vụ vị trí của bạn. Và vì vậy nó đã được. Chúng tôi đã đến quầy:

Nếu Chipolte gặp một người đàn ông ở thị trấn Hàn Quốc, đã mang thai và cấy ghép phôi thai ở Làng Đông, thì sẽ đến Ssäm. Bạn có những lựa chọn như bạn làm ở Chipolte chỉ những lựa chọn bạn thực hiện là với các thành phần kỳ lạ như “thịt lợn,“ gà ”và“ nấm. ”Ok, đó không phải là nguyên liệu kỳ lạ. Tôi đã chọn số (1) Bột bánh, gạo, hành tây, hoisin với đậu đen Berkshire Thịt lợn-thịt xông khói, kewpie slaw, và kimchi đỏ xay nhuyễn.

James bỏ quên chụp một bức ảnh của tôi nhưng anh chụp một bức ảnh của riêng mình, một (2) Xà lách Bibb, Bát gạo, Hành tây, Sốt Ssäm và Heo:

Như bạn có thể thấy, đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa kỳ lạ và quen thuộc. Và mọi thứ đều có tính hiếu động. Dường như thịt được nấu chín trong lò có giá 50.000 đô la mỗi cái (tôi đọc ở đâu đó.) Vì vậy, nó cực kỳ dịu dàng và ẩm ướt và hương vị. Và không quá tốn kém.

Đây là Stella với cô ấy:

Stella là một người ăn uống kén chọn nhưng cô ấy thích điều này. “Tôi thích điều này,” cô nói. (Hers có nấm vì cô ấy là một người ăn chay ghét thịt.)

Kirk của The Kirk hàng ngày (người đang di chuyển trong hai tuần! Chúng tôi sẽ nhớ anh ta) đã có một bột với thịt gà:

Anh cũng thích anh. Tất cả chúng tôi đều hài lòng với thức ăn của chúng tôi và đang ở vị trí hàng đầu của blitz phương tiện truyền thông chắc chắn sẽ xảy ra trừ khi điều đó đã xảy ra và tôi lại bị lỡ thuyền. Như tôi đã nói, ngón tay của tôi đang ở trong nhịp không có gì: không có gì ngoại trừ sự thèm ăn của tôi. Và ngón tay của tôi nói rằng Ssäm có đua xung của tôi nên bạn cũng nên đến đó và nếu bạn không có ai đi cùng, hãy lấy nhịp tim của bạn. Zing! Thở dài. Tôi đã không thay đổi từ trường trung học cả.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *