Рецепт Tweaker (Apple Cider Cupcakes) — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Рецепт Tweaker (Apple Cider Cupcakes)

Эти кексы выше — мое изобретение. Ну, они в основном являются изобретением Epicurious.com (в частности, этот рецепт для кексов Apple Cider с кремовым сыром Cider Cream Checing), но они становятся моими, потому что я подправил рецепт. Рецепт призывал к сокращению вместо масла. Сокращение вместо масла? Они сумасшедшие? Должна быть причина для этого. Поэтому я обсуждал эту проблему с Дианой.

«Я хочу сделать эти кексы, — сказал я, — но этот рецепт требует сокращения, а не масла».

«Так используйте масло, — сказала Диана.

«Конечно», — сказала она. «Просто используйте немного больше масла, чем сокращение».

Поэтому я полагаю, что этот рецепт — изобретение Дианы. Вместо 3/4 чашки сокращения я использовал 1 3/4 палочки масла. И кексы вышли потрясающе: захватывающее применение для этого когда-либо присутствующего яблочного сидра, который осенью переполняет рынок фермера. Поэтому, когда вы возвращаетесь домой завтра и делаете эти кексы, а кто-то спрашивает, чей рецепт, скажите: «Это из Tweaker. «Рецепт Твикера». И напишите мне песню, и я покажусь на мысе и съеду одну.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *