Птица Одна — Собственная: День Благодарения За День Благодарения — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Птица одна: День благодарения за День благодарения за один

«Ты должен сделать что-то на своем сайте для Дня благодарения», — предложила вчера моя мама во второй половине дня.

Если бы она знала великий план, который я выпрыгивал за последние пару недель. Я должен был пригласить полчища и полчища друзей в воскресенье, чтобы насладиться великолепием моей осенне-украшенной квартиры; чтобы весело выплеснуть бокалы шампанского и оглянуться на гигантскую индейку, которую я жарился часами в своей полностью разогретой духовке. Эти друзья заявили бы о своем опыте «лучшего благодарения, которого они когда-либо имели», и оплакивают тот факт, что через несколько дней они отправились домой на свои семейные праздники: блюда, которые были бы бледны в сравнении.

Да, мой план был грандиозным — Марта Стюарт встречает Фрэнка Капра с музыкой Джона Теша, и я носил его со мной, как молодой Наполеон когда-то нес мечту покорить Европу. Только, в отличие от Наполеона, моя мечта была только таковой: сон. Полет фантазии. Друзья в воскресенье? Приготовь гигантскую индейку? Джон Теш музыка? Это было бы невозможно. И я практически сдался.

Но по предложению моей мамы я внезапно вспомнил эпизод, который я наблюдал за неким чьим-то шоу в «Продовольственной сети», где она (эта определенная женщина) сделала альтернативный обед в честь Дня благодарения с курицей-гинеей, начинкой из кукурузного хлеба, клюквенным соусом и жареными брюссельской капустой , Об этом я мог бы написать и написать. И это на самом деле то, что я сделал. Вот, мой День благодарения за День благодарения:

Вы не войдете внутрь и не узнаете личность нашего тайного человека и рецепты этой сочной еды?

Добро пожаловать! Целые! Отлично выглядишь. Ты сбросил вес? Счастливый День Благодарения.

Наш специальный человек (мне даже нужно сказать это), конечно же, Ина Гартен (он же босиком-графиней), чье шоу происходит по понедельникам и вторникам в 5 по сети питания, удобно после судьи Джуди (которая, кстати, была в злобной настроение сегодня (но разве она не всегда?).) К счастью для всех нас, рецепты блюд, которые я собираюсь обсудить, доступны на сайте foodtv. Я даже предоставил ссылки. Ничего подобного безграничной щедрости на семейном празднике, не так ли? Теперь скажите спасибо, черт побери!

Начнем, как и я, с клюквенным соусом, потому что он должен охладиться в холодильнике, а все остальное готовит. Сделав этот клюквенный соус, я пришел к нескольким выводам:

1. Клюквенный соус — величайшая приправа, известная человеку;

2. Любой человек, который говорит иначе, должен быть приговорен к смертной казни;

3. Этот конкретный клюквенный соус — лучшее, что я когда-либо имел в своей жизни, и я хочу съесть его навсегда, даже на неприемлемых вещах, таких как хот-доги и китайская еда.

4. Это так легко сделать, если, прочитав это, вы не сделаете свой свежий в этом году, я лично приду через ваш дом и побью вас гигантской бутылкой сардинового сока Ocean Spray, теперь в 7 восхитительных вкусах! !

Вот ссылка на рецепт; она называет это «консервами из клюквы», я называю это «манной с небес».

Прежде всего, вы покупаете мешок с клюквой; вы ядро, очистите и нарежьте яблоко бабушки-кузнеца, вы целуете и сок лимона и апельсина. Это оно!

Затем вы добавляете воду, сахар и всю клюкву в кастрюлю на среднем огне:

Это 5 минут или до тех пор, пока скины не откроются. Трудно было сказать, открылись ли мои шкуры, и если бы мне пришлось это сделать снова, я бы подождал крошечную каплю дольше. Но это даже не имело значения. Как только они появляются немного, вы добавляете сок, изюминку и яблоко:

Затем он готовит еще 15 минут и становится: (dun dun dun dun):

Ммм, вот что такое День благодарения, не так ли? Паломники не пришли на майфлауэр, чтобы съесть клюквенный соус из банки, не так ли? Hellz no. Они пришли, чтобы похоронить их лица в реках этого. И поверьте мне, я хоронил свое лицо в этом в течение последних 48 часов. В буквальном смысле, я был просто на кухне с ложкой, вставляя это мне в рот. Ты думаешь, я шучу? Спроси мой рот.

Но чтобы я не утомлял вас рассказами о сладости клюквенного соуса, мы перейдем к птице.

Чтобы сделать эту птицу, сначала вы делаете фаршированные вещи в птицу. Это мой первый опыт с начинкой и позвольте мне сказать вам, это приятный. Рецепт для птицы и начинки здесь. Давайте продолжим.

Итак, для начинки вы разрезаете лук и обжаривайте его в масле.

Затем вы добавляете это в миску со сломанным кукурузным хлебом, куриным бульоном, петрушкой и сельдереем, но я не покупал сельдерей, потому что я считал расточительным покупать целую сельдерею только для того, чтобы использовать один стебель, особенно когда я ухожу для дома в среду. Смешайте все вместе.

Добавьте соль, перец и вкус. Это потрясающе. Но не тратьте его, это идет в вашу птицу.

Теперь, что касается птицы, это был мой первый опыт с курицами-гинеями. Единственная синаптическая связь, которую мой мозг делает для курица-гинеи, включает в себя одно из величайших телешоу всех времен: «Freaks and Geeks». В качестве свидетельства того, насколько я люблю это шоу, я действительно провел несколько часов прошлой ночью, пытаясь извлечь сцена из эпизода 10, где Бекки Энн Бейкер (мама Линдси на шоу) пытается оживить свой брак и вырваться из своей рутины, сделав жареную курицу вместо мясной руны. Ее неудовлетворительный муж, которого играет блестящий Джо Флаэрти, издевается над едой — он делает небольшое кукольное представление с птицей — и оставляет стол, чтобы пойти сэндвичем. Это отличная сцена и идеально подходит для этого момента в нашем посте. Но, к сожалению, он зашифрован, и единственное программное обеспечение, которое может взломать зашифрованные DVD-диски, требует, чтобы вы конкретно определяли главу и заголовок этого конкретного момента, и было слишком сложно забить ее. ПЛЮС: это незаконно.

Поэтому вам придется иметь дело только с этими морскими цыплятами:

Они были дороже, чем я думал, они были бы (они были только в пакетах из двух и стоили почти 20 долларов США), но поскольку я уже собрал все остальные ингредиенты, я не собирался спорить о цене. Кроме того, у меня было два приема пищи, поэтому, если вы думаете о деньгах, которые я спас сегодня на ужин, это все еще довольно дорого.

Как вы можете видеть, вы отдыхаете на морских курицах на нарезанный лук, набивайте их кукурузной начинкой, свяжите ноги вместе, окунитесь в оливковое масло и посыпьте солью и перцем. Он жарится в духовке в течение 30 минут, что на 10 минут меньше, чем нужно, чтобы поджарить брюссельскую капусту …

Вот рецепт Ины для брюссельской капусты, но это даже не рецепт, это техника. Как и ее маленькая красная техника для картофеля или ее техника фенхеля, вы просто обрезаете их (отрежьте конец стебля и очистите желтые листья), бросьте их в оливковом масле, щедро посыпайте кошерной солью и перцем и положите на лист печенья.

Через 35 минут у вас есть следующее:

Они отлично карамелизированы: свежий снаружи, нежный изнутри. Ина вы побрызгаете дополнительным окроплением соли сверху, чтобы сделать их больше похожими на картофель-фри, и я не собираюсь говорить «нет» этому.

И с этим, ваш День Благодарения за День благодарения для одного завершен! (На самом деле это идеально подходит для двоих (так как есть две курица-гинея.)) (Если вы просто собираетесь с супругом, любовником или любовницей в этот День благодарения, вы можете попробовать этот подход.)

Поэтому я благодарен, что моя мама побудила меня сделать пост в честь Дня благодарения, тем более что мы едем в ресторан на настоящий День благодарения! (Мама не разрешала мне готовить для семьи, потому что (1) это было бы слишком грязно, (2) у меня нет подходящего оборудования; (3) Это займет навсегда; (4) Я просто получаю за день до этого (5) и т. д.) Но я не жалуюсь. Это, в некотором смысле, прекрасно. Теперь у меня появилась ошибка, связанная с приготовлением благодарения, и я готов пировать на еду, приготовленную незнакомыми людьми, но в окружении тех, кого я люблю. И если я возьму в кармане свой собственный клюквенный соус, кто это узнает?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *