Пойдите В Турцию, Смотрите Игру, И Съешьте Пирог — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Пойдите в Турцию, смотрите игру, и съешьте пирог

Найти хорошее, дешевое место, чтобы поесть возле театрального района, — это проблема, которую я часто предпринимаю. Конечно, есть 9-й проспект, но, боюсь, там больше дурманов, чем ослепителей. Единственное исключение, конечно, это Esca — ресторан, который играет важную роль в моей книге, — но ресторан, который может быть непомерно дорогостоящим. Итак, где поесть, когда Марк, ваш друг театрального критика и музыкальный блоггер, заставит вас посмотреть игру в Horizon’ах Playwrights? Почему турецкая кухня, конечно же:

Это один из ослепителей на 9-м авеню. С того момента, как мы вошли, я знал, что мы в хороших руках: люди, которые ели там, выглядели так, как будто знали секрет, а хозяйка была невероятно теплой и гостеприимной. Мы сидели за столом на двоих и начали изучать меню.

Я узнал об этом месте на Chowhound и вспомнил, что один из его чемпионов сказал, чтобы заказать сок вишневого сока, поэтому, когда официантка спросила, хотим ли мы что-нибудь выпить, я приказал это. Вот оно, наступило мгновение спустя:

Мне понравилось — это был темно-красный и терпкий, но не в подавляющем большинстве. Это напомнило мне немного маленьких алюминиевых пакетов для напитков, которые я когда-то ходил в школу, когда был ребенком. Вау, я давно об этом не думал. Помните эти сумки? Как вам пришлось бы пробить солому через них, чтобы сделать отверстие, но вы не хотели, чтобы солома прошла весь путь? Это возвращает воспоминания.

Для моего приезда я приказал Касарли Кофте: «Нарезанный ягненок, смешанный с турецкими специями, подается с сыром кассери».

Как вы можете видеть, это щедрая тарелка. Ягненка подают на лаваше (и вместе с ним добавляется корзина лаваша) в дополнение к рису и салату и жареным помидорам. Ягненок был очень ароматным, и рис был отлично приготовлен. Это та еда, за которую вы благодарны, когда вы голодны: она наполняет вас, но сложным, интересным способом.

У Марка было какое-то жаренное блюдо из баклажанов, которое он моделирует здесь:

Это была закуска, потому что у Марка был обед около трех. Тем не менее, он наслаждался едой и несколько раз восклицал, насколько это хорошо.

Я, конечно, я был спором о десерте. Не здесь, хотя, но в The Little Pie Company рядом. Марк предложил сначала посмотреть игру, а затем пойти: я согласился на его пожелания.

В пьесе были «Флойд и Клиа под западным небом», и вы можете прочитать обзор Variety Var здесь. Он действительно наслаждался игрой больше, чем я. Но у нас был отличный разговор о вкусе, в котором он объявил, что может бездумно есть тарелку с едой, и все равно, было ли это тонко, пока это было вкусно, и я понял, что я так же отношусь к театру. Я предпочитаю большие нахальные пьесы и мюзиклы, которые прежде всего развлекают, а не назидают. Интересно, как вы можете проводить подобные параллели с пищей и искусством.

Но достаточно о еде и искусстве: давайте поговорим о пироге. В частности, пирог в The Little Pie Company:

Это прямо по соседству с Esca на 43-й улице между 9 и 10-м (так близко к турецкому месту). Мы добрались туда, как только он закрывался. Я был там один раз раньше и имел яблочный пирог с кислой кислотой, который был динамитом, поэтому я позволил Марку заказать:

Сметана — настоящий волшебный ингредиент: дайте пирогу глубину, которая обеспечивает этот пирог местом в музее интересных яблочных пирогов.

Я заказал вишневый пирог, потому что я хотел дать ночное единство после моего вишневого сока раньше:

Вишня была очень свежей дегустацией, а корка пирога имела приятный баланс грубости и маслянистости. Это так же хорошо, как сделать собственный пирог дома? На самом деле, нет. Но легче? Да, определенно да.

И таким образом мы достигли конца нашего вечера в Турции, играли и пироги.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *