Полученный Рай: Самодельное Мороженое Из Ванильной Фасоли — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Полученный рай: самодельное мороженое из ванили

«О, послушай, ты просто чистый эфирный поток,

Чей фонтан должен сказать? перед солнцем,

Перед небесами ты и голос

Бога, как с мантией,

Восходящий мир вод темный и глубокий,

Выиграл из пустоты и бесформенного бесконечного ».

— Джон Милтон, «Потерянный рай»

 

Сегодня вечером я попробовал рай. Честно; Я даже не могу описать вам, насколько хорошо это мороженое. Это было в отличие от любого мороженого, которое у меня было до этого; даже лучшее мороженое в лучших ресторанах с лучшими шеф-поварами. Это было шелковистое, маслянистое и сочное. Это чувствовалось как секс в шелковой пижаме на облаке с Йоко Оно. Ну, не с Йоко Оно. Боже мой, это мороженое было так хорошо.

Рецепт указан в главе «Мороженое премиум» в кулинарной книге мороженого, которая поставляется вместе с моим производителем мороженого. Ингредиенты стоят безумного количества: почти 15 долларов. Это как пять конусов у Бена и Джерри. Но один совок этого богатого сливочного бархатного мороженого отправил Бен и Джерри, направляющихся на холмы.

Это началось с ванильной фасоли.

В рецепте говорилось, что ваниль должен измерять шесть дюймов, а мой:

[Julia Child напоминает нам: «Это не размер вашей фасоли, это то, как вы ее используете».]

Нарежьте ванильную фасоль пополам:

Скрестите семена на задней части ножа:

Теперь подготовьте крем и молоко:

1,5 чашки сливок, 1,5 чашки молока поступает в кастрюлю с семенами ванили и стручковым.

Доведите до кипения, затем уменьшите до кипения.

MEANWHILE, вернувшись в Готэм, Брюс Уэйн готовит яйца.

Мы хотим два целых яйца и три яичных желтка. [«Но что мне делать с яичными белками?» — хрипит Брюс. «Смотрите пост безе под этим, ты манекен!»]

[Отредактировано для добавления: «Добавить сахар». 3/4-я чашка! «]

Теперь смешайте до бледно-желтого и толстого, около двух минут:

После крема, молока и ванили кипятить в течение 30 минут, вылейте чашку в мерное стекло:

Медленно влейте горячую жидкость в смесь смесительных яиц:

Позвольте этому перемешивать на мгновение, а затем вылить смесь смеси в исходную смесь: [Как это для четкого направления?]:

Перемешивают на среднем низком огне до тех пор, пока он не станет достаточно толстым, чтобы покрыть спинку ложки:

Влить в миску:

Обложка с саранью (непосредственно на заварной креме):

Охлаждайте часами.

Пойдите на обед, поешьте салат, пойте песню об этом.

Затем, приготовьте мороженое. Выньте морозильную камеру из морозильной камеры. Встряхните, чтобы убедиться, что нет жидкости. Положи на место.

Затем выньте из холодильника чашу с кремовой ванилью. Приготовьтесь к заливке:

В следующий раз вылейте что-нибудь с лучшей точностью.

Следите за отвращением мороженого:

Следуйте совету Джереми в комментариях и время от времени царапайте стороны.

Пропустите двадцать минут.

Разве этот запах не потрясающий?

Вот его жесткость! Вот его слава!

Подавать в кофейной кружке:

Следите за глазами своего соседа по комнате. Наблюдайте за кокаином тела Катарины с удовлетворенностью. Наблюдайте, как ваша кошка преследует шнурки вокруг квартиры.

Когда-нибудь я хочу составить список. Список будет называться: «Что нужно готовить для людей, которые не готовят, чтобы превратить их в людей, которые готовят». Это повлечет за собой такие блюда, которые так хороши; так чувственно радует, что он будет держать людей в ночное время, жажду их следующей возможности сделать это. Этот ванильный боб мороженого обязательно составит список. Это он мне цитирует Милтона и жаждет после Йоко Оно. Это хорошо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *