Печенье С Куриным Шоколадом — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Печенье

Шестнадцать очень щедрых людей ответили на мой пост, обратившись к лучшему рецепту печенья с шоколадной стружкой. Я пошел с предложением моего друга Кэти, потому что (а) это звучало хорошо, и (б) если бы это получилось плохо, я мог бы обвинить ее.

Ее предложение было сделано из кулинарной книги печенья Марселя Десаульниера. Я не знаю, кто такой Марсель Десаульниер, но, видимо, он делает действительно хорошие куки. Кэти написала: «Я влюблена в обоих этих рецептов». (Она опубликовала два рецепта, один для баров один для cookeis). «Я хочу поделиться ими с миром. Ваши читатели должны попробовать их. Так и должно быть. После того, как вы это сделаете, не могли бы вы принести немного? Спасибо.»

Теперь легко, Кэти. Давайте не ставим телегу перед лошадью.

Рецепт начинается, как и многие, с просеиванием. В частности, просеивание муки, пищевой соды и соли:

Я нахожу процесс просеивания приятным. Когда я просеиваю, я сдвигаю бедра и рисую себя на тропическом проходе с кокосами на моих грудях и цветами на ушах. И затем я выпрыгнул из него и заметил, что я закончил.

Следующая часть требует моего любимого кухонного инструмента: электрического отдельно стоящего миксера.

Сначала вы открываете немного масла:

И вы сфотографируете его. Отрежьте его и положите в миску.

Затем держите Темно-коричневый сахар для камеры:

И сбросьте 2 чашки с маслом. Это закончилось тем, что использовало всю коробку! Это потому, что я упаковал сахар. Вы можете взять эту информацию с собой, а затем: в одной коробке коричневого сахара содержится две чашки, упакована.

Я положил его в миску с маслом:

После взбивания немного, я добавил яйца:

Клей Айкен и я оба нахожу это оскорбительным, когда люди используют слово «заторможенное» безвозмездно, но Лорен покупает запаздывающие яйца. Она покупает генетически модифицированные или обогащенные витамином яйца, и я всегда люблю: «Нет! Нет! Нет! Купите натуральный! Купите организм! »В ее защиту, однако, яйца в холодильнике, несмотря на то, что они были Omega Enhanced, были от куры свободного диапазона. Кроме того, они были из Крогера.

Во всяком случае, рецепт Кэти призывает к темному рому. У нас не было темного рома. Но ранее в тот день мы с Кейти обменялись по телефону:

Кэти: И не забывайте о ликере, это важная часть.

Я: О, но я не думаю, что у меня темный ром.

Кэти: Все в порядке. Иногда я использую ликер …

Кэти: У меня есть этот действительно хороший карамельный ликер …

Я: У меня этого нет.

Me: О, но у нас есть ликер White Chocoalte Godiva, оставшийся с вечеринки.

Кэти: Отлично! Готов поспорить, это будет вкусно!

Принимая ее совет, я пошел с Годивой:

«Это Леди Годива тебе, короткие штаны».

Во всяком случае, я добавил 2 Tbs этого, затем 1 tsp ванили:

Смешайте все это хорошо:

И затем вы добавляете очень медленно просеянную муку и др.:

В этом рецепте много муки: 4 чашки. И доходность довольно велика: рецепт говорит, что он делает 2 дюжины печенья, но мой тесто сделал 3 дюжины. Слишком много куки, если вы спросите меня! Поэтому я пытаюсь сказать, что если вы готовите небольшую аудиторию, вам может понадобиться половина всего.

Итак, вот готовые тестовые фишки:

На самом деле это было очень хорошо. Ликер придавал ему интересный аромат.

Теперь добавим чипы. Две сумки полусладкой Джарделли:

Смешайте его немного в медленных всплесках:

Мне очень понравилась эта часть. Включите его, выключите. Вкл выкл. Быстро. Вкл выкл. Zhrrp. Zhrrp. [Это не я, это углеводы, делающие эти звуковые эффекты …]

Во всяком случае, хорошо, две округлые Столовые ложки для каждого печенья на двух листах печенья, которые я приготовил (экспонат A) Silpat:

И экспонат B, Пергаментная бумага:

Они отправились в печь на 300 градусов в течение 15 минут; Я повернул листы; еще 10 минут. Что это за странный аромат? Почему это: лучший шоколадный печенье?

Лорен так и подумала. Посмотрите:

Это готовые куки.

Вот печенье близко:

И после укуса в него:

Этот куки-файл очень вкусный, это правда. Если вам нравятся ваши куки-куклы, кудрявые и богатые и толстые, это куки-файлы для вас.

Я ищу неуловимого печенья, который у меня был в Нью-Йорке. Я попытался описать это Лорен:

«Я был в офисе Лизы в Нью-Йорке, и я спустился на заведение, и там была эта пекарня с этими большими сухими кукаями, которые я поселился, потому что я был голоден. Ну, я понял, и я в него вломился, и это было прекрасно. Он был плоским и хрустящим снаружи, а внутри было жевательным.

«Зачем тебе это нужно?» — саркастически ответила Лорен, пожирая ее печенье.

«Потому что мне нравится оснастка, а затем мягкий интерьер».

Лорен закатила глаза.

Хорошо, так что эти файлы cookie великолепны. И их так много. Посмотрите, сколько у нас куки:

Идеальное завершение идеального, хотя и полуразрушенного, дня осознания углеводов. Вот для углеводов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *