Park Slope Picks: Franny — S, Khoai Môn Sushi, Nono Kitchen — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Lựa chọn công viên dốc: Franny’s, Taro Sushi, NoNo Kitchen

«Nếu tôi bao giờ đi tìm lại ước muốn của trái tim mình một lần nữa, tôi sẽ không nhìn xa hơn sân sau của riêng tôi.» — Dorothy, Wizard of Oz

Tốt, Dorothy! Và kể từ khi tôi sống ở Park Slope, đến lúc tôi phải đi bộ xuyên rừng vào Manhattan để có được ước muốn và thời gian của dạ dày để bắt đầu tìm kiếm ngay tại nơi tôi sống. Đặc biệt là vì tuyết rơi. Và băng giá. Và lạnh.

Vì vậy, đây là những gì tôi tìm thấy. Tôi tìm thấy chiếc bánh pizza tuyệt vời này tại Franny’s:

Franny đang ở trong đầu tôi như một người anh em họ dễ bị lãng quên, đang lảng vảng quanh Bar Mitzvah trong ý thức của tôi, không bao giờ thực sự nhận thấy khi tôi được nâng lên ghế của tôi tới Hava Nagila. Tôi biết Diana đã hẹn hò với Franny (tiên lượng: pizza tốt, ngày xấu). Và sau đó tôi đã ăn tối với Julie, bạn gái của Lauren, ở đây cho công việc từ D.C. và cô ấy nói với tôi rằng cô ấy đã đến Franny với các đồng nghiệp của cô ấy và cô ấy không thể tin rằng tôi chưa bao giờ ở đó. Đặc biệt là vì tôi sống cách đó vài dãy nhà. Và vì thế tôi đã đi cùng Craig đến Franny.

Nơi đây có nội thất quyến rũ, nhân viên thân thiện và bếp biểu diễn. Họ bán rượu bằng bình sữa nên rất hợp lý. Chúng tôi yêu cầu một số màu đỏ (tôi quên loại nào, xin lỗi!) Và sau đó tôi đã đặt mua một chiếc bánh pizza với cá cơm (cái bạn nhìn thấy ở trên) và Craig đã đặt mua một bánh pizza với pepperoni. Đây là Craig với:

Cả hai chúng tôi đều thích pizza của chúng tôi. Họ nhắc nhở tôi về chiếc bánh pizza đầy cảm hứng tại Una Pizza Napoletana ngoại trừ một giọt nhỏ rẻ hơn và thuận tiện hơn nhiều. Lớp vỏ có kết cấu hoàn hảo: giòn ở bên ngoài, nhai bên trong. Và các lớp trên bề mặt được cân đối hoàn hảo. Đó là một chiếc bánh pizza đáng nhớ như Adam Kuban, người cai trị Slice (và đồng nghiệp của tôi ở Serious Eats), đã xác định chiếc bánh pizza trên trang Flickr của tôi mà không có bất kỳ dấu hiệu nào từ tôi. Làm sao anh ta làm điều đó? «Kích thước, phân phối pho mát, char, đã đi một chặng đường dài trong việc cho nó đi, nhưng mạ và bàn là những mảnh cuối cùng của câu đố,» ông giải thích trong bình luận Flickr của mình.

Vì vậy, Franny là một tìm kiếm mới ấp ủ. Hầu như được ấp ủ như một thứ mới được yêu thích nhất của tôi: Taro Sushi.

Bây giờ đây là một tìm kiếm thực sự. Đó là điều mà một người Chowhounder có thể gọi là … amm … Người Chowhounder gọi những khám phá của họ là gì? Đó là một khám phá thực sự. Nó được đề nghị với tôi bởi James Felder của Snapshot Artifact. Anh ấy muốn đến đó một đêm nhưng tôi từ chối vì tôi có sushi cho bữa trưa. Anh ta không bao giờ tha thứ cho tôi nhưng một vài tuần sau đó anh ấy bảo tôi ăn ở đó và anh ấy yêu nó và tôi phải đi.

Vì vậy, tôi đã đi ăn trưa. Đối với $ 7 (hoặc có thể là $ 8, nó thậm chí có thể là $ 9 nhưng tôi khá chắc chắn đó là $ 7) bạn nhận được súp, salad, và điều này:

Đó là một số món sushi ngon nhất mà tôi có. Tuyệt vời tươi, nghệ thuật sắp xếp và hào phóng cho những gì bạn phải trả. Tôi thích nó rất nhiều đến mức tôi đã trở lại hai lần để ăn trưa và đến đó tối qua để ăn tối với Craig. Chúng tôi đã chia sẻ “Sushi dành cho hai người”, hơi đắt tiền hơn nhưng có một lượng thức ăn đáng kinh ngạc. Dịch vụ này rất tuyệt vời và thân thiện và nó khá gần với BAM, nơi chúng tôi đến xem «Mê cung của Pan». (Thánh s-word, thật là một bộ phim buồn! Nhưng thật tuyệt! Nhưng thật là buồn!)

Việc tìm kiếm cuối cùng liên quan đến một câu chuyện đáng yêu. Câu chuyện liên quan đến người New York. Nó không thực sự là một câu chuyện, đó là một sự phản chiếu giống như nhật ký. Bạn thấy khi tôi sống ở Atlanta và tôi rất khốn khổ trong trường luật, tôi thường ngồi trong Dunkin ‘Donuts với người New York mỗi tuần và đọc cột “Bàn vì hai” mơ về ngày tôi có thể đến những nơi này. Tôi đã từng nghĩ rằng nếu tôi sống ở New York, tôi sẽ làm cho nó là một điểm để ăn tại đề xuất “Bàn cho hai” mỗi tuần. (Tôi nhớ một khi nó đề nghị các quán cà phê tại Liên Hợp Quốc: Tôi vẫn muốn đến đó.)

Gần đây, mặc dù, nó đề nghị một nơi trong Park Slope. Tôi sống ở Park Slope. Tôi không có lý do gì để không hoàn thành ước mơ của trường học về giấc mơ ăn uống tại một địa điểm được đề nghị “Bàn cho hai”. Và vì vậy tôi đã kéo Diana cùng tôi đến NoNo Kitchen:

Đây là bài đánh giá của người New York để bạn đọc. Nó không hoàn toàn rave, nhưng nó khá tích cực. Nó cho bạn biết NoNo là gì: North of New Orleans. Các món ăn, sau đó, là thức ăn của Big Easy.

Đây là nội thất trông như thế nào khi Diana nghiên cứu thực đơn của cô ấy:

Tôi đã quyết định không sử dụng đèn flash lần này vì những gì Frank Bruni đã viết trên blog của anh ấy về nhấp nháy trong các nhà hàng. Điều đó không có nghĩa là tôi sẽ không chụp ảnh trong tương lai, điều đó có nghĩa là tôi nhạy cảm hơn với môi trường. Ở đây tôi nghĩ rằng nó sẽ làm phiền mọi người.

Vì vậy, nhìn vào bánh mì ngô không chớp này:

Đây có thể là phần yêu thích của tôi trong bữa ăn — không phải để nói phần còn lại của bữa ăn không tuyệt vời, chỉ để nói rằng tôi thực sự yêu bánh mì ngô này. Nó có vị rất vani và nó nóng ra khỏi lò.

Để bắt đầu, Diana và tôi chia sẻ “Xúc xích cá sấu nướng”:

Đây có thể là con cá sấu đầu tiên của tôi (đáng ngạc nhiên, vì tôi đến từ Florida) và cả hai chúng tôi đều rất thích nó. Nó có hương vị thực sự khác với xúc xích “bình thường” không? Không hẳn. Nó có vị béo và hương vị và nước sốt mù tạt creole làm việc tốt với nó.

Đối với entree của tôi, tôi đã có món ăn đặc trưng — Cá da trơn đen với Sauteed Andouille, Crawfish và Succotash trong một loại nước sốt kem nhẹ:

Thức ăn đã được chuẩn bị kỹ lưỡng và khá đích thực, theo như tôi có thể nói. Tôi rất thích các bit xung quanh trên đĩa của tôi nhiều như tôi rất thích cá da trơn. Diana thích Jambalaya của cô và không nghĩ rằng nó quá cay khi menu được cảnh báo. Cả hai chúng tôi nhai một cách vui vẻ, nhưng không hoàn toàn hồi hộp.

Các dịch vụ, tôi phải nói, là khá xấu. Cô hầu bàn hoàn toàn ngọt ngào nhưng hoàn toàn bất tài. Diana và tôi đã chọn để bỏ qua tất cả các sai lầm: 10 phút chờ đợi cho các menu, 20 phút chờ đợi cho đồ uống, 30 phút chờ đợi cho thực phẩm. Tuy nhiên, cái bàn bên cạnh chúng tôi đang bốc khói khiến họ cảm thấy rất khó chịu trong dịch vụ. Tôi cảm thấy xấu cho cô phục vụ của chúng tôi khi cô ấy đối phó với những người tức giận, những người không muốn được tiếp tục chờ đợi một khoảng thời gian không hợp lý để kính của họ được nạp lại. Tuy nhiên, tôi không ngạc nhiên khi thấy dịch vụ đã bị hủy hoại trên trang Menupages.

Nono, xa nhất trong căn hộ của tôi (tất cả cách vào ngày 7 tháng 7 và lên một chút), có lẽ là nơi tôi ít có khả năng quay trở lại. Nhưng điều đó không có nghĩa là tôi không khuyên bạn nên nó, nó không chỉ là một yếu tố mới như Franny và Taro sẽ có trong tiết mục ăn uống của tôi. Bây giờ tôi sẽ bò vào giường và thở dài như Dorothy và phản ánh, «Không có nơi nào giống như Park Slope, dì Em.»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *