Paris, Ngày Năm: Bí Mật Little Nooks L — Như Du Fallafel, Berthillon, La Muse Vin — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Paris, Ngày Năm: Bí mật Little Nooks [Lữ du Fallafel, Berthillon, La Muse Vin]

Giống như bất kỳ thành phố lớn nào, Paris có khuôn mặt cho thấy thế giới (tháp, vòng cung, Jacques Chirac) và sau đó nó có bản sắc riêng tư, riêng tư. Đối với khách du lịch breezing qua, bạn nhấn các điểm chính-bạn đi xe thang máy và chụp ảnh, bạn đi dạo xuống Champs và mua «Paris Original» t-shirts. Nhưng đối với những người may mắn ở lại lâu hơn một chút, bạn bắt đầu khám phá những bí mật nhỏ mà hầu hết khách du lịch không biết và trong quá trình bạn thêm những sắc thái hoàn toàn mới vào tấm thảm Paris bạn đang dệt trong đầu. Tôi rất biết ơn các độc giả của tôi (năm người), họ đã thúc giục John và tôi đánh L’As du Fallafel vào một thời điểm nào đó trong chuyến thăm của chúng tôi:

Đối với bất cứ ai có kế hoạch đến thăm Paris trong tương lai (và có vẻ như có một vài người trong số các bạn), hãy thêm điều này vào danh sách «phải làm» của bạn. Có một vài lý do tại sao. Đầu tiên, sự tuyệt vời của falafel…

Nó được tắm trong tahini và nếu bạn gọi món l’speciale (như chúng tôi đã làm), nó cũng được đóng gói với cà tím rang, một số loại cải bắp và dùng kèm với sốt nóng ở bên cạnh.

Như bạn có thể thấy, chúng tôi cũng đã ra lệnh cho nước chanh phải rửa sạch. (Thêm vào đó chúng tôi có khoai tây chiên vì bạn không bao giờ có quá nhiều món chiên trong một bữa ăn.)

Vì vậy, L’A du Fallafel là một nơi hoàn hảo cho thức ăn của nó, nhưng cũng là một nơi hoàn hảo cho khu vực của nó. Tôi đã từng đến Paris hai lần trước đây (cả hai lần ở trường trung học) và tôi tự coi bản thân mình là một người có học thức khá tốt, nhưng tôi chưa từng nghe đến người Marais. Được dịch là “đầm lầy”, Marais là trung tâm của cộng đồng Do thái của Paris. Theo Wikipedia: “Vào cuối thế kỷ XIX và nửa đầu thế kỷ XX, khu vực xung quanh Rue des Rosiers trở thành quê hương của nhiều người Do Thái từ Đông Âu, tiếp tục chuyên về lao động địa phương trong ngành công nghiệp quần áo. Do đó, Marais là mục tiêu của Đức Quốc Xã khi họ kiểm soát thành phố. ”

Khi đi bộ đến L’As, chúng tôi thấy các hiệu sách Do Thái, Kosher Delis và một giáo đường Do Thái nhỏ. Một khi bên trong, những người phục vụ đều rám nắng và trông có vẻ Do Thái.

“Đây có phải là một nơi đồng tính không?” John hỏi.

“Không,” tôi rít lên. “Đó là Do Thái. Chúa ơi, anh không biết sao? ”

Một người phục vụ ghim một núm vú của người phục vụ khác.

“Anh có thấy người phục vụ nhéo núm vú của người phục vụ khác không?”

“Đó là một điều Do Thái,” tôi giải thích. «Tất cả người Do Thái làm điều đó.»

Bên ngoài, chúng tôi thấy hai người đàn ông nắm tay nhau.

“Người Do thái rất thân thiện,” tôi đề nghị. “Đọc Torah đi.”

Sau đó, chúng tôi đi qua một hiệu sách rất gay và quán cà phê. Mang nó đi Wikipedia: «Le Marais theo truyền thống là một khu vực Do Thái và tư sản, nhưng bây giờ cũng nổi tiếng ngày nay cho cuộc sống về đêm đồng tính của nó.»

Có bạn có nó. Le Marais là Tony Kushner của khu phố Paris: gay và Do Thái. Đó là một nơi hấp dẫn về văn hóa và khi tôi quay trở lại, tôi đã khám phá ra nhiều cửa hàng (tôi mua nhiều món quà trong một cái, và tôi mua cho mình một cuốn sách dạy nấu ăn của người Do Thái ở Pháp) và cửa hàng thực phẩm (một vài cửa hàng sô cô la) những khám phá Paris yêu thích của tôi.

Nhưng trước khi chúng tôi phát hiện ra Le Marais, John và tôi đã khám phá ra những người đã chết. Thứ hai là ngày cuối cùng của John trong chuyến đi và chúng tôi bắt đầu tại Pere Lachaise, nghĩa trang nổi tiếng của Pháp, nơi chúng tôi lưu diễn nhiều ngôi mộ đáng chú ý. Đây là lối vào ma quái:

Và đây là John nghiên cứu bản đồ của anh ấy:

Nhiều ngôi mộ rất khó tìm, và chúng tôi phải từ bỏ Moliere, nhưng hầu hết đã trở nên rõ ràng sau khi tìm kiếm cẩn thận. Đây là một trong đó có liên quan cho foodies:

Bạn có đọc được không? Brillat-Savarin. Wikipedia nói: «Jean Anthelme Brillat-Savarin (ngày 1 tháng 4 năm 1755, Belley, Pháp — 2 tháng 2 năm 1826, Paris), một luật sư và chính trị gia người Pháp, có lẽ là nghệ thuật làm móng và ẩm thực nổi tiếng nhất của Pháp.»

Đây là những gì tất cả những gì ăn uống sẽ giúp bạn có được!

Chúng tôi cũng thấy [nhấp vào liên kết để xem hình ảnh của tôi] Jim Morrison, Chopin, Sarah Bernhardt, Oscar Wilde (yêu thích của anh ấy: được bao gồm trong những nụ hôn), Gertrude Stein, Edith Piaf, và người yêu điên cuồng đó: Marcel Proust!

Tôi có một tour du lịch nghĩa trang rất hiệu quả. Và một trong những ngóc ngách bí mật nhất du khách lần đầu tiên có lẽ sẽ không kiểm tra.

Nhiều giáo viên và bạn bè đã khuyên chúng tôi đến thăm Ile. St-Louis, hòn đảo xinh đẹp và nhỏ bé phía sau Notre Dame, có thể đến được bằng nhiều cây cầu và là nơi có một số loại kem nổi tiếng. Lần đầu tiên chúng tôi đến đó là mưa và lạnh, và thật không may, lần này là lần. Nhưng không có vấn đề gì: nơi này rất dễ thương và rất đáng xem, đặc biệt — tôi đặt cược — trong thời tiết ấm áp. Nhưng ngay cả khi trời lạnh, rất khó để nói không với kem. Nói lời chào với Berthillon:

Tất cả các cửa hàng ở St-Louis quảng cáo rằng họ có kem Berthillon nhưng chỉ có một Berthillon. Nơi bên trong giống như một người thân thiện hơn một chút. Có một trường hợp trang trí công phu của bánh ngọt ở trung tâm và các bảng được làm bằng vật liệu nặng, mát mẻ mà trang phục một tiệm kem. Đối với hương vị của chúng tôi, John đã chọn cà phê và tôi đã chọn hai: mật ong kẹo hạnh phúc và prign armignac.

Đó là tất cả siêu giàu và siêu kem, cách kem nên được. Và hương vị của tôi không giống bất kỳ thứ gì tôi từng có trước đây. Ya: Tôi chắc chắn sẽ quay lại.

Tại thời điểm này, John đã đi đến Notre Dame bởi vì anh ấy đã không đi khi tôi đã đi lần cuối cùng, và tôi đã khám phá thêm Ile. Nhìn vào những thứ mà cửa hàng này bán:

Rất nhiều chú vịt, măng tây được bảo quản và gan ngỗng. Không phải loại công cụ bạn thấy ở các tiểu bang.

Tại thời điểm này, vì đó là đêm cuối cùng của John, tôi hỏi anh ta liệu có bất cứ điều gì anh muốn làm trước khi gặp gỡ những người đọc blog thực phẩm cho bữa tối hay không. Anh ấy nói, «Tôi muốn nhìn thấy tháp Eiffel vào ban đêm.»

Mặc dù luận án của bài viết này, tôi thừa nhận rằng nó thực sự có giá trị để nhìn thấy nó gần vào ban đêm quá. Chúng tôi đi dọc theo bến cảng, chiêm ngưỡng sách tại các hiệu sách như Hemingway đã làm hơn nửa thế kỷ trước:

Sau đó, chúng tôi đi bộ nhiều hơn tôi từng đi trong cả cuộc đời. Theo nghĩa đen. Chân tôi muốn chết. Đối với bất kỳ ai có cảm giác về địa lý Paris, trong ngày này, chúng tôi sẽ đi từ Pere Lachaise đến Tháp Eiffel. Đó là xa, xa, xa. Nhưng đây là những gì chúng tôi thấy khi chúng tôi tiếp cận:

Lên gần, đèn halogen bắt đầu lấp lánh:

Đó là, thực sự, rất mát mẻ.

Tại thời điểm này, chúng tôi biết rằng chúng tôi phải gặp gỡ độc giả blog trong một giờ. John đã tính toán điều đó khi anh ấy nghiên cứu bản đồ và vị trí của chúng tôi và nơi chúng tôi đã đến. Nhưng khi tôi xác nhận “Rue de Charonne,” anh đột nhiên hỏi: “Chờ đã, anh đánh vần Charonne như thế nào?” Và chúng tôi nhận ra rằng những gì anh ta chiếm không phải là nơi chúng tôi phải làm. Chúng ta phải tranh giành Metro.

Tranh giành chúng tôi đã làm và làm cho nó, chúng tôi đã làm, tốt. (Giống như Yoda-talk.) Đây là La Muse Vin:

Và đây là những người đang chờ đợi bên trong:

Chúng tôi đã tham gia cùng cô ấy cho một ly rượu vang (cô ấy không thể ở lại để ăn tối, trẻ của cô ấy là một người mạnh mẽ) và đã có một khoảng thời gian tuyệt vời để trò chuyện với cô ấy. Tôi yêu những câu chuyện của những người đến từ Hoa Kỳ, những người nhận cuộc sống của họ và chuyển đến Paris và cô ấy rất hấp dẫn. Tôi có thể theo dõi sau vài năm không? Câu hỏi còn tồn tại.

Chẳng bao lâu Alisa tràn đầy năng lượng đến — cô tổ chức bữa tối — theo sau là Gina-Louise quyến rũ, từ Lyon. Meg nói lời chia tay của cô ấy và bốn người chúng tôi còn lại ngồi xuống bàn. Dưới đây là menu của đêm:

Tôi bắt đầu với gan ngỗng và hoàng tử kể từ khi tôi không có bất kỳ chú chó nào trong chuyến đi này và tìm ra, khi ở Pháp, người ta phải ăn gan vịt bị nghẹn:

Những người khác (đó là Alisa, John và Gina) có món khai vị hấp dẫn của riêng họ:

Tất cả chúng ta đều ăn ngon. Sau đó, cho entree, John và tôi đều có vịt:

Đây không phải là loại vịt tôi thường thích (tôi thường thích da giòn và nước sốt ngọt) nhưng điều này đã cho tôi ăn tốt. Các loại rau củ đã niêm phong thỏa thuận.

Đối với món tráng miệng, tôi đã có một bộ đôi các món tráng miệng trái cây là parfaits thu nhỏ:

Họ làm tôi mỉm cười. Khi séc đến, chúng tôi đã cố gắng chia nhỏ bốn cách bằng thẻ tín dụng nhưng không có thẻ nào của chúng tôi được thực hiện. Chúng tôi bắt đầu lo lắng.

“Chúng tôi lo lắng!” Chúng tôi nói.

“Có một máy ATM ở góc,” cô phục vụ bàn.

Tôi chạy đến một góc (tôi không có đủ tiền mặt để trả tiền ăn tối) và không thể tìm thấy máy ATM. Tuy nhiên, khi tôi trở về, mọi thứ đều ổn. Máy đã hoạt động trở lại. Phew.

Dưới đây là John và các độc giả Paris của chúng tôi ở bên ngoài:

Sau đó chúng tôi đạp xe Metro dừng lại, nói lời tạm biệt của chúng tôi và quay trở lại khách sạn. Đó là một cuộc họp thành công như vậy với độc giả rằng tôi đang lập kế hoạch sớm tại New York để kỷ niệm hai năm của trang web vào tháng Giêng! Hãy theo dõi điều đó.

Trở lại khách sạn, John đóng gói vali của mình.

«Chúng tôi đã làm rất nhiều trong bốn ngày,» tôi đảm bảo với anh ta.

«Chúng tôi đã làm,» ông nói, buồn để lại.

Ông đặt chuông báo cho buổi sáng và có những ước mơ vui vẻ về nghĩa trang, khu dân cư Do Thái đồng tính và những chuyến đi bộ phá hủy chân đến Tháp Eiffel. Chuyến đi của anh đến Paris đã hoàn tất.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *