Oh Ai Làm Bánh Pizza Trong Vùng Lân Cận Của Tôi? Waldy — S! The Amateur Gourmet

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Oh Ai làm bánh pizza trong vùng lân cận của tôi? Waldy’s Does!

Khi tôi lướt qua vấn đề “Ăn rẻ” của tạp chí New York (mà bạn có thể đọc ở đây) Tôi đã rất ngạc nhiên — thực sự bị sốc — khi thấy một doanh nghiệp bán bánh pizza được gọi là Waldy’s. Tại sao tôi bị sốc? Bởi vì địa chỉ đường phố ở ngay trong khu phố của tôi và tôi chưa bao giờ thấy địa điểm này trước đây. Waldy’s? Không có nơi nào như vậy! Đây là một lời nói dối!

Tôi chạy ra khỏi cửa, lái thang máy xuống và lên đường đến địa điểm rõ ràng của «Waldy». Chúng tôi sẽ xem nếu có một nơi pizza ở đây, tôi nghĩ đến bản thân mình. Và đó là:

Làm thế nào tôi đã bỏ lỡ điều này? Tầm nhìn của tôi có quyết định chặn Waldy ra khỏi nhận thức của tôi để bảo vệ tôi khỏi điều gì đó mà tôi không biết? Hay là Waldy giống như một trong những nơi bí mật mà bạn phải biết, như Forge ở Miami không có dấu hiệu gì? (Lý thuyết hai, rõ ràng, có một số lỗ. Lỗ # 1: hình trên.)

Tôi đề nghị Lisa, người đang làm việc, cùng tôi ăn trưa tại nhà hàng của Waldy. Theo tạp chí New York, Waldy là Waldy Malouf đến từ Beacon. Tôi không chắc Beacon là gì, nhưng anh ấy là «đầu bếp kỳ cựu» với «một bàn tay tự tin» và anh «đứng đầu chiếc bánh pizza hình bầu dục của mình với các thành phần một người thợ bánh nhỏ hơn và teh VPN (Vera Pizza Napoletana) sẽ không mơ ước: ngon ngọt om thịt cừu với chanh nướng và rau oregano. Arugula, tỏi, và mặt đầy nắng lên trứng. Hay trai, bánh vụn và ricotta. ”

Lisa và tôi đã ra lệnh một phần vì cô ấy ăn chay và một phần vì những chiếc bánh pizza ưa thích trong đoạn trước chỉ đến những phần bánh đầy đủ và những món ít thú vị hơn (những món mà chúng tôi đặt hàng) có nhiều phần nhỏ hơn. Chúng tôi đã đặt hàng hai và chia sẻ chúng. Có bánh pizza nấm:

Bánh pizza đó thực sự được gọi là «The Beacon» và theo thực đơn ban đầu nó được phát triển tại Beacon Restaurant, 25 W. 56th St. (Tôi đoán điều đó cho chúng ta biết Beacon là gì. Hoặc ít nhất là nó ở đâu.) là Margherita cổ điển: Mozzarella và Basil.

Cả hai loại pizza này đều thực sự thú vị một phần vì các lớp trên bề mặt và hơn một phần vì lò đốt củi. Nó tạo ra một hương vị tuyệt vời cho lớp vỏ cứng và đẹp. Các kích thước phần đã đúng và giá cả cũng hợp lý. Tôi sẽ đến từ một khu vực xa bên ngoài để lấy mẫu bánh pizza này? Không. Tôi có đi ra khỏi cửa và xuống khối để lấy mẫu pizza này không? Chắc chắn rồi. Và tất nhiên bản án đầy đủ phải được dành riêng cho đến khi tôi nếm thử một trong những loại pizza khác thường của họ. Tôi rất hào hứng với người ngao và một con cừu. Báo cáo để làm theo.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *