Напиток Шампанского С Днем ​​Рождения — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Выпейте шампанское в свой день рождения

Это сообщение о том, как вы пить шампанское в свой день рождения. Я думаю, вы должны это сделать.

До этого года мне никогда не приходило в голову пить шампанское в мой день рождения. Мое внимание было сосредоточено на еде: где я буду есть на обед? Где я буду есть на ужин? Поскольку это был мой день рождения, я мог бы оправдать еще одну еду — или, по крайней мере, отвратительный декадентский десерт — между обедом и ужином? Насколько я пил, иногда я угощал себя бокалом вина с моим обедом; особый повод для индульгенции, потому что, как правило, если я пью в течение дня, я слишком разбираюсь, чтобы получить работу. Но этот бокал вина всегда был скромным бокалом вина — Рислинг или Совиньон Блан — никогда не бокал шампанского.

В этом году, в мой день рождения (который был в субботу, я прощаю тебя за то, что забыл позвонить мне), мы были в Нью-Йорке, а Крейг взял меня на обед в «Джон Дори». (На этой неделе вы прочтете целую статью.) Потому что у нас только что был кофе, и потому, что мы опаздывали накануне вечером, Крейг не мог понять идею выпить бокал вина с обедом , Но поскольку это был мой день рождения, я решил заказать что-то сверкающее. Я изучил список вин и увидел стакан Кавы за 10 долларов и бокал шампанского за 16 долларов. Я выбрал Каву.

Кава была хрустящей, светлой и живой пузырями. Это была отличная фольга для всех богатых, ярко ароматных блюд, которые вышли из кухни в тот день. Но это было не шампанское.

Я говорю это не потому, что я такой человек, который когда-либо замечал бы разницу между бокалом Кавы и бокалом шампанского, но поскольку в психологическом плане я знал, что я выбрал более дешевый вариант. Это то, что делают большинство из нас, когда мы переживаем нашу жизнь, и мы делаем это по уважительной причине. Если вы потакаете всем любезностям, доступным вам, вы быстро поймете, что эти индульгенции больше не индульгенции — они становятся дорогими привычками.

Тем не менее, Шампань был в моем сознании по какой-то странной причине. Легендарный калифорнийский шеф-повар Jeremiah Tower недавно присоединился к Twitter (@JeremiahTower), и, любопытно, я начал читать образец своего мемуара California Dish на Amazon. Во время пребывания в мотеле для фестиваля продуктов питания Башня говорит: «Мои сотрудники знали, что я могу мириться с чем угодно, если бы я мог получать сэндвич с куриным клубом и шампанским двадцать четыре часа в день». Я был удивлен этим, а также удивлен цитатой, которую он разделяет от мадам Лилли Боллинджер, которая, когда его спросили «почему Шампанское?», отвечает: «Я пью это, когда я счастлив и когда мне грустно. Иногда я пью его, когда я один. Когда у меня есть компания, я считаю ее обязательной. Я путаюсь с ним, если я не голоден и выпью его, когда буду. Иначе я никогда не прикасаюсь к нему, если я не хочу пить.

Он также цитирует The Pink Panther: «Шампанское — это минимум алкоголя и максимум общения. Он заботится обо всех крайностях ».

Все это оставалось со мной, а позже в тот же день, когда мы познакомились с друзьями за покупками в Commerce, я решил пойти на это. Я приказал себе стакан шампанского стоимостью 16 долларов.

Если у вас было плохое шампанское, у вас не было шампанского. Вы знаете, что шампанское — это шампанское, если оно говорит об этом на бутылке на законных основаниях, оно может сказать только это, если это из региона Шампань во Франции.

В то время как дешевый материал слегка вяжущий и неприятно горький, хорошие вещи на вкус оживленны и надежны. Это не сладкий напиток, но есть подтекст сладости, который компенсируется уродством пузырьков. Когда шампанское выливается из бутылки в флейту шампанского (и это действительно единственный способ ее выпить), в стекле появляется безумие активности; он ставит для вас шоу, пока вы его пьете, и, вероятно, это считается праздничным напитком.

В любой другой день года я счел бы слишком снисходительным заказать себе бокал шампанского (если не отметить что-то значимое). Но в ваш день рождения это абсолютно правильно. Вы признаете, что вы стоите дополнительно 6 долларов; и если вы действительно любите себя, вы можете потратить дополнительные 60 или 600 долларов США (в зависимости от того, где вы находитесь). Но дело в том, что с точки зрения ритуалов еды / питья шампанское в день вашего рождения является умным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *