Мука Из Сахарного Масла Песчаный Хлеб — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Мука + Сахар + Масло = Песочное

Один из моих одноклассников был здесь несколько недель назад, и он заглянул в мой пустой холодильник и сказал: «Если вы такой гурман, почему в вашем холодильнике нет еды?»

Его точка зрения хорошо взята. Теперь, когда я живу один, это похоже на то, что я не знаю, что происходит в холодильнике. Когда я переехал с Лорен два года назад, на ее холодильнике уже были все обычные вещи для холодильника — соленые огурцы, кетчуп, сыр, грибок, растущий в спине. У меня тоже есть, но холодильник все еще кажется бесплодным.

Может быть, проблема в доступности — я не живу невероятно близко к продуктовому магазину, за исключением Whole Foods, которая очень дорога. Поэтому я, как правило, жду, пока у меня есть рецепт, а затем магазин для этого рецепта. Когда я пойду на общий продуктовый рассказ — Грише, я покупаю основы: муку, сахар, масло.

И это то, с чем мне пришлось работать сегодня вечером, когда я жаждал чего-то сладкого. Естественно, открыла мою книгу «Голая обувь» и нашла рецепт для песочных печеньков. Очень просто.

Поместите масло в миксер (3/4 фунта). Добавьте 1 стакан сахара. Смешать до смешивания. Добавьте 1 ч.л. ванили. Удар. Затем просеять 3,5 стакана муки и 1/4 ч.л. соли в масло / сахар и перемешать до тех пор, пока тесто не соберется вместе. Сгладить в диск, покрыть пластик и охладить. *

* ПРИМЕЧАНИЕ. Я разделил тесто пополам, обернул каждый в пластик и положил его в морозильник для будущего использования. Таким образом, урожай здесь меньше, чем если бы вы использовали все тесто.

Через 30 минут выкатите его до толщины 1/2 дюйма и вырежьте кусочки в форме сердца с помощью резака для печенья. Я импровизировал с резаком печенья моего бедняка:

Получил шесть из первого броска:

Два из остатка. (Для тех, кто медленный по математике, это составляет восемь.)

Положите их на мой Silpat и посыпать сахаром. Поместите их в предварительно разогретую духовку на 350 градусов в течение 20-25 минут, пока края не станут коричневыми:

Как легко! Как весело! Насладился сладким сладким печеньем. Только то, что доктор заказал, и только три ингредиента. (Четыре, если вы считаете соль.) Теперь это то, что я называю живым …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *