Một Bữa Ăn Trưa Mùa Xuân Tại Al Di La — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Một bữa trưa mùa xuân tại Al Di La

Al Di La là một trong những nhà hàng yêu thích của tôi: không chỉ ở Park Slope, mà ở bất cứ đâu. Vì bất kỳ ai ở đó ăn tối đều biết, họ không đặt chỗ và thường thì thời gian chờ đợi có thể kéo dài hơn một giờ. Vì vậy, đi Al Di La thường là một dịp đặc biệt, một vấn đề phức tạp đòi hỏi phải đặt tên của bạn vào, đi đến một nơi khác để uống, chờ điện thoại của bạn đổ chuông (họ gọi cho bạn) và hành trình trở lại. Nhưng giờ tất cả đã thay đổi: những người yêu thích Al Di La có thể vui mừng — một trong những nhà hàng Ý tốt nhất của New York hiện đang mở cửa phục vụ bữa trưa.

Và oh một bữa trưa.

Vào ban đêm, Al Di La là một không gian sân khấu với một bức màn lớn treo trên khu vực nhà bếp và các đạo cụ khác nhau xung quanh phòng (các nhà sản xuất mì ống, dụng cụ nhà bếp cổ điển.) Mặc dù ngày, Al Di La có một sự rung cảm hoàn toàn khác; nó trở thành ốc đảo thư giãn với sự tinh tế của châu Âu.

Và, phần hay nhất? Nó gần như hoàn toàn trống rỗng. Tôi đã đưa cha mẹ tôi đến ăn trưa vào thứ Năm tuần trước và chúng tôi bị đánh thức ngay vào lúc 12:30, chỉ một ít bàn đầy. Chúng tôi ngồi gần cửa sổ, ánh sáng đập vào, và nó thật đáng yêu.

Tôi luôn yêu thích món ăn tại Al Di La — nhưng bữa tối có thể thực sự nặng với một món thịt nguội, một món mì ống, một món chính (thường là một loại thịt om — đáng chú ý là thỏ của họ), và món tráng miệng. Không phải như vậy với bữa trưa: vào bữa trưa, bạn có thể yêu cầu một món khai vị, mì ống và món tráng miệng và được tốt. Trong thực tế, họ có một bữa ăn trưa đặc biệt hiện nay với giá khoảng $ 23 cho bạn chỉ là: một món khai vị, một món chính và món tráng miệng. Đó là một việc tuyệt vời. (Bố tôi đã ra lệnh thực đơn đó, phần còn lại của chúng tôi gọi món.)

Thức ăn mà tôi đã đặt mua thật tuyệt vời theo mùa: Tôi bắt đầu với món bạn thấy ở đầu bài đăng này — đó là măng tây nướng với trứng luộc, bánh kếp và Parmesan. Nó nổi lên trong một biển bơ bơ và nó là một cú đánh tuyệt vời của một mùa xuân đã mất rất nhiều thời gian để đến.

Entree của tôi là một knock-out – Spring Pea Ravioli:

Đầy đậu Hà Lan và pho mát mascarpone và phục vụ trong một nước sốt bơ với cành bạc hà tươi, đây là món bạn đã chờ đợi, run rẩy trong căn hộ của bạn, tất cả mùa đông dài. Nó không nhận được nhiều hơn mùa xuân hơn này.

Hay không? Kiểm tra món tráng miệng này: panna cotta với đại hoàng săn trộm.

Tangy và tart và một lá hoàn hảo cho kem panna cotta, đại hoàng săn trộm là lưu ý cuối cùng hoàn hảo của bữa tiệc mùa xuân thật sự này.

Nếu bạn yêu mùa xuân và bạn yêu thích món ăn Ý tốt, hãy đưa bạn đến Al Di La.Để ăn trưa và bạn sẽ không thất vọng, bạn thậm chí có thể thấy tôi đang sống ở cửa sổ. Tôi rất háo hức quay trở lại.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *