Moim — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Cuối cùng chúng tôi đã nói về các bài đánh giá nhà hàng, tôi đã thề với họ (xem ở đây) với lời cảnh báo: “Nếu tôi ra ngoài ăn và có một bữa ăn tuyệt vời, tất nhiên tôi sẽ nói với bạn về điều đó.” đã xảy ra ngay tại Park Slope ở một nơi gọi là Moim.

Frank Bruni đã cho Moim một ngôi sao khi nó mở ra và nói, “Nó mở trong khu vực Park Slope của Brooklyn bốn tháng trước, giấc mơ gutsy của một đầu bếp tài năng đến nấu ăn chuyên nghiệp vào cuối đời, và nó đã không thu hút được nhiều thông báo kể từ đó. Trong những lần ghé thăm gần đây của tôi, không quá một nửa trong số 60 chỗ ngồi trong khu vực tiếp khách phía trước và phòng ăn trở lại đã được lấp đầy. ”

Trong trường hợp bất cứ ai nghi ngờ sức mạnh của một bài đánh giá của tờ New York Times, chỉ hai tuần sau, địa điểm này đã được đóng gói cho các gils. Tôi đã ở đó với Craig và những người bạn của chúng tôi Patty, Lauren, Kirk và Stella. May mắn thay, chúng tôi gọi trước và vì vậy khi chúng tôi đến đó, mặc dù đã có 45 phút chờ đợi, chúng tôi đã được hiển thị gần như ngay lập tức để bàn của chúng tôi ở phía sau.

Nơi này rất hiện đại, rất nhiều đồ đạc bằng gỗ tối màu và crôm (ok, tôi thực sự không chắc chắn có đồ đạc mạ crôm nhưng nó chỉ nghe có vẻ ấn tượng để nói rằng có, vì vậy hãy đi với điều đó) và mọi người nhìn có một thời gian vui vẻ.

Thực đơn khá hợp lý khi xem xét chất lượng của thức ăn. Chúng tôi bắt đầu chia sẻ ba món khai vị: một món salad được đề nghị của Bruni gồm cua và mì, một món đậu phụ với kimchi và thịt lợn và thịt viên Hàn Quốc, được mô hình ở đây bởi Kirk và Lauren:

Họ tất cả đều siêu ngon mặc dù Patty, một người Hàn Quốc được chứng nhận (và ngôi sao của chương Cross Cultures của cuốn sách của tôi) đã thất vọng với số lượng panchan (hoặc những vết cắn nhỏ).

Cô nói bây giờ trong một cuộc trò chuyện, «Tôi thích số tiền dồi dào của panchan, tấm nhỏ vô tận mà kỳ diệu nạp tiền với các loại kimchi và bánh cá và các loại rau bí ẩn ngon khác.»

Như nó đã được, các panchan họ đã cho chúng tôi tối thiểu là tốt nhất. “Tôi không nhận được gì cả,” Patty nói. «Tôi nhận thấy một số hạt.»

Nhưng nếu bạn muốn giải thích về panchan, bạn có thể theo đuổi Patty hơn nữa trong các ý kiến. Sự phấn khích của tôi về Moim và điều khiến tôi muốn trở lại một lần nữa và một lần nữa là entree của tôi: Bi Bim Bap.

Sizzling nóng với một quả trứng trên đầu trang, tôi cảm thấy như tôi cuối cùng đã hiểu được món ăn này: một vụ nổ bốc lửa và lễ hội của rau và gạo và, đó là thành phần thiết yếu của Hàn Quốc, kimchi. Nó rất cay, nó mặn, nó rất đáng kể và rất ngon.

“Mmm,” tất cả chúng tôi hát ra và những người trong chúng tôi đã ra lệnh bim bim bap đang hát to.

Với tất cả các loại bia chúng tôi uống, các món khai vị và bi bim bap bữa ăn đến $ 40 một người, cho một đêm thứ bảy vui vẻ, không phải là khủng khiếp. Nếu bạn đi vào một tuần và không đặt hàng bia hoặc món khai vị, tôi cá là bạn có thể chi tiêu ít hơn 20 đô la.

Và tôi định đi thường xuyên, vì nó nằm trong ‘mui xe của tôi và thức ăn rất ngon. Ai quan tâm nếu Patty, một người Hàn Quốc đích thực, kết luận về địa điểm: “Ngon, hông quay về món ăn Hàn Quốc được đắt đỏ với những phần nhỏ. Boo Hoo.»

Bạn sẽ tin tưởng ai: ai biết họ đang nói gì về tôi? Hãy tin tôi — đây là nhà hàng đầu tiên tôi đã đánh giá trong một thời gian dài và tôi đã chọn xem xét nó bởi vì tôi thích nó. Tôi chắc chắn sẽ quay lại.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *