Мое Первое Рождество — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Мое первое Рождество

В течение долгого времени, будучи молодым евреем, я был убежден, что все христианство навело глубокую глубокую веру в Санта-Клауса. Иисус сбил меня с толку; Я предположил, что он был просто поддерживающим игроком в эпическом, вдохновляющем рассказе о Санта. И насколько я должен был быть впечатлен масляной лампой, которая горит восемь ночей подряд, идея большого толстяка с бородой, парящей в воздухе, взбиралась по дымоходу хороших маленьких христианских детей и удушала их море подарков наполнило меня ревнивой яростью.

Потребовалось 20 некоторых странных лет, полет в Сиэтл и поездка в Беллингем-Вашингтон, где живет семья Крейга, — наконец, чтобы испытать декабрь на другой стороне религиозного забора. И хотя я не буду крестить себя в ванной в ближайшее время, я был очень впечатлен. Вот почему.

Начнем с этой таблицы:

Каждый год семья Крейга участвует в прогрессивном ужине со своими друзьями. Это называется прогрессивным обедом не потому, что политика прогрессивна, а потому, что еда начинается в доме одной семьи, продолжается до дома другой семьи и так далее. Только в последние годы, чтобы упростить вещи, обед ограничивается двумя домами: он начинается с одного и заканчивается у другого.

Крейг и его сестра Кристин (на фото в главной картине) считают, что это недавнее изменение неприемлемо.

«Это не постепенный обед, если есть только два дома, — говорит Кристин.

«Это обеденный обед, — говорит Крейг. «Не постепенный обед».

Тем не менее, я нашел всю практику очаровательной. Мы отправились в дом семьи Крейга, где я помог сделать гребешки (я приготовил их на масле и разложил их белым вином), а также несколько других вещей. Мой любимый был также самым простым: греческий салатный шашлык. Это шашлык с помидорами черри, кусок фета и базилик. Простой и удовлетворяющий.

Во втором доме мы съели креветку джамбаля на белом рисе, и на десерт у меня была комбинация, которую мама Крейга не могла поверить, что раньше не было: шоколадное мороженое, мороженое из перечной мяты и шоколадный соус. Это было божественное. Преобразуйте меня сейчас!

С этого момента вы должны удивляться количеству пищи, которую произвела семья Крейга. Вы не будете удивлены фотографически: я хотел быть вежливым, поэтому я не фотографировал все. Но на следующее утро (в канун Рождества) отец Крейга сделал нас латами так же хорошо, как и все, что у меня было в Нью-Йорке. В ту ночь, на обед, мама Крейга сделала свой традиционный рождественский лазаньи. До этого мы поддержали семейную традицию Джонсона и отправились в путешествие по Джеймс-стрит-Уэстэйтс, который отличается своими яркими рождественскими дисплеями. Крейг и Кристин смеялись друг с другом, считая пластиковых снеговиков по сравнению с пластиковыми Иисусами против пластиковых Санты. (Снеговики выиграли в этом году.) Вот очень размытая картина:

Теперь вот где я думаю, что Рождество Ханука избили. В ту ночь, прежде чем мы легли спать, все подарки были под деревом, а чулки были голыми. Я знал, что на следующее утро мы будем разрывать эти подарки, и эти чулки будут полными, и я едва мог бы напрячься. Ложиться спать было восхитительным, тревожным упражнением в волнении и разочаровании. Как такая драма может конкурировать с моими воспоминаниями о замороженных латках и электрической меноре?

На самом деле, если быть честным, моя мама была довольно прекрасным оркестром драмы Хануки. У меня есть яркая память о том, что я выхожу за пределы одного утреннего Хануки, моя мама вручает мне дверной кликер гаража и говорит, чтобы я его нажал. Дверь поднялась, и для меня это был блестящий новый велосипед, а для моего брата маленькая машина для детей.

Лучшим, однако, был год, когда мы с братом были одержимы борьбой. Моя мама вручила моему брату и мне два завернутых подарка, и мы жадно впали в них. Когда мы открыли ящики, внутри мы увидели, что каждый ребенок боится в декабре: одежда.

«У тебя есть одежда!» — закричали мы, как настоящие братья.

«Попробуй их, — сказала мама и папа.

«Нет!» Мы опоясанные. «Не могу поверить, что у тебя есть одежда!»

Но, после некоторого утешения, мы наконец сняли рубашки с ящиков и, развеваясь на землю, было два билета. Мы подняли их, и они были билетами на этот ультра-важный матч WWF в Майами с Халком Хоганом и The Ultimate Warrior. Мы были на облаке девять.

Поэтому кредит должен идти туда, где это необходимо. Мама действовала в пределах своей религии совершенно великолепно. Тем не менее, махинации Рождества делают для лучшей сборки. На следующее утро мы пришли в гостиную, и Крейг нырнул в чулок, когда его мама с гордостью посмотрела:

В нем он нашел подарочную карту Джо: «Искусство кофе» (купленный еврейским эльфом), компакт-диск Yo La Tengo, носки, магнитное искусство и шампунь. Мой чулок был еще лучше: там был DVD «Зонты Шербура» (прекрасный подарок, потому что это было то, что я действительно хотел, но забыл, что я действительно этого хотел), путеводитель по Барселоне (где я хочу путешествовать с Крейгом в в следующем году), морскую соль и очиститель, который вписывается в ваши руки.

И я достал его маме потрясающую сырную доску, которая вертится на вершине и раскрывает ножи внутри. (Это был большой успех: его бабушка тоже хотела этого).

Для Кристин у меня появилась новая книга Эми Седариса, и для Крейга я получил «мою так называемую жизнь» на DVD.

Среди многих подарков, которые я получил, были CD Дженс Лекман (от Кристин), автобиография Стива Мартина (от родителей Крейга) и свитер / трикотаж от Крейга. Здесь мы с нашими подарками:

Но достаточно с подарками; назад к еде. Мама Крейга приготовила потрясающую запеканку для завтрака с яйцами, колбасой и сыром и подала ее с коричными рулонами:

После завтрака мне понадобилась прогулка, поэтому мы взяли Бэггела Бигла на прогулку:

И когда мы вернулись, было еще больше семейного подарка. Дядя Крэйг Том и тетя Верна пришли со своими четырьмя сыновьями: Мэттом, Филиппом, Дэвидом и Крисом. Наряду с дедушкой и бабушкой Крейга и несколькими другими, там было 16 человек на обед. Если бы у меня было 16 человек в моем доме после лазаньи накануне и запеканка на завтрак, я бы с ума сошел от стресса.

Не так родители Крейга. Папа Крейга, Стив, сделал невероятный ребристый жар, который я глупо не сделал. (Он получил рецепт от Cook’s Illustrated). Я помог сделать пудинг Йоркшира, который вы можете увидеть Джули, мама Крейга, здесь:

Это была прекрасная еда. Так мило, на самом деле, что на следующий день, после того, как Стив и Джули накормили всех присутствующих беконом и яйцами, а свежий сжал OJ-I, я решил, что сделаю благодарственную еду, чтобы позволить им, наконец, отдохнуть.

Я решил сделать то, что знаю, как сделать лучше: моя жареная курица, которая не моя, а Чез Панис.

Я сделал двух цыплят с тех пор, как я отбывал пять человек, и все получилось очень хорошо:

И вот счастливая семья снимает груз после кулинарии так долго (это брат Крейга Эрик на картинке, Кристин вернулась в Сиэтл накануне):

Даже у бублика Бигль был вкус:

В заключение я узнал, что Рождество — это не подарки или куки или поклонение в святилище Санта. Речь идет о том, чтобы провести время с семьей, обменявшись кусками пищи и расслабляясь у костра. В этом отношении, на самом деле, это не отличается от Хануки. Менора — это огонь, не так ли? Только вместо «хо-хо-хо» вы слышите: «Почему ты не мог быть врачом?» «Когда ты собираешься заняться настоящей работой?» «Почему ты так надел свои волосы?»

К счастью, мой еврейский чулок постоянно наполнен до краев с неврозами и беспокойствами, которые питают творчество, которым вы так наслаждаетесь на ежедневной основе. В этом отношении евреи христиане избивают. У вас может быть Санта-Клаус, но у нас есть Зигмунд Фрейд. И латкес.

Спасибо, семья Джонсона, за прекрасный отпуск, но мои люди нуждаются во мне. И они мне нужны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *