Маргинальные Безе — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Маргинальные безе

В то время как я делал свое мороженое сегодня (пост, чтобы следовать), я остался с тремя неиспользованными яичными белками в миске. Не желая быть расточительным, я направил покойного великого начальника Джозефа, который напомнил мне, что коренные американцы едят каждую часть буйвола. Я, в свою очередь, буду есть каждую часть яйца. Я бы сделал безе.

«Сисси, — сказал главный Джозеф.

Я сбросил яичные белки в миску:

Затем я последовал рецепту, который я напечатал в Epicurious. (Рецепт вызвал двух яичных белков, поэтому я нашел еще один рецепт, который призывал к трем, чтобы выяснить долю сахара).

Во всяком случае, я взбивал до образования мягких пиков:

Я принял мягкий пик, чтобы означать, что белые свисали с конца смешения, не вставая самостоятельно.

Затем я добавил 7 Tbs сахара (что оказалось слишком много, я думаю) и смешалось до образования твердых пиков:

Обратите внимание на элегантный блеск.

Затем вы добавляете чайные ложки в маленькие поцелуи на мучнистой масляной картофеле. Я взял чайную ложку, чтобы иметь в виду мега Столбную ложку, и имел сложные результаты из-за этого:

См. Сценарий с чайной ложкой, они испекут 200 градусов в течение 45 минут. С теми порциями, которые я использовал, они вышли из ума. Подобно слизнякам и неприятным жеванием. И определенно не приготовили достаточно.

Поэтому я положил их в духовку на 200 градусов и приготовил их на полчаса больше. Тогда они вышли в основном хорошо:

Мне понравилось, что они мне ничего не стоили. И мне нравится, что они не так уж плохи для вас: просто яичные белки и сахар.

«И не забывайте, — говорит главный Иосиф, — вы сохраняете каждую часть яйца».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *