Long Tan — S Lamb Curry — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Ягненок Лунного Тан

Вы знаете этот эпизод «Секс и Город», где Миранда расстраивается, что женщина на ее китайской доставке знает свой приказ так хорошо, что заканчивает приговор Миранды? Ну, это может скоро произойти со мной.

Наше любимое место на заказ отсюда в Park Slope — Long Tan, тайский ресторан на 5-й авеню. между Союзом и Беркли. Я давно решил, что Long Tan заменит Pongsri как наш любимый тайский ресторан Park Slope, и теперь он стал местом, где мы заказываем эксклюзив.

У нас должен быть номер на скоростном наборе. У Крейга и каждого из нас есть два наших любимых блюда, которые вращаются: Крейг вращается между Pad Thai с креветками и Pad Seeu; Я вращаюсь между лапшой Удон-лайка и, конечно же, карри ягненка.

Что касается карри ягненка, то это тушеное мясо: ягненок тухнут часами, и он наполняется теплом от порошка карри, а затем сладостью от кокосового молока. Что еще более важно, это один из тех медленных блюд, которые гурманы часто задерживают, как то, что вы не можете получить в ресторане быстрого питания; и здесь я могу получить его, просто нажав семь цифр.

Поэтому я заказываю. Много. Это идеальное зимнее блюдо, и я немного зависим от этого. Я уверен, что вы могли бы легко сделать это дома — я бы предположил, что вы коричневое плечо ягненка, добавьте картофель и жемчужный лук, порошок карри и, возможно, опухоль, а затем жидкость, возможно, говядину? — и вы позволите ей варить на медленном огне до тех пор, вилка нежный. В конце вы добавляете кокосовое молоко. Это моя теория.

Но если вы живете в Park Slope, и вы ленитесь, просто делайте то, что я делаю: позвоните в Long Tan. Или иди туда. Их карри ягненка лучше всех.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *