Lễ Tốt Nghiệp, Phần Thứ Hai: Hãy Đến Để Xem, Chiến Thắng, Trong Một Tavern Gọi Là Gramercy — The Amateur Gourmet

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Lễ tốt nghiệp, Phần thứ hai: Hãy đến để xem, chiến thắng, trong một quán rượu được gọi là Gramercy

Tôi biết rằng vào đêm chủ nhật chúng tôi ăn tối tại quán rượu Gramercy. Tôi biết điều này là đúng nhưng trái ngược với Daniel, tôi viết về điều này, những ký ức về bữa tối không tràn ngập trên bề mặt. Tất cả mọi thứ về Gramercy Tavern đã được thực hiện một cách hoàn hảo — nữ tiếp viên rất dễ chịu (và mang thai), phòng bar đầy màu sắc và tươi sáng và đầy hoa, và thức ăn đều hoàn hảo. Nhưng trải nghiệm như một loại cảm giác chung chung — và có lẽ đó là vấn đề. Đó là, sau khi tất cả, một quán rượu.

Gramercy Tavern nằm trên đường 20, bên kia đường từ Veritas (trông tuyệt vời) và quanh góc từ Craft. Trên đường đi của tôi để gặp cha mẹ tôi ở đó, tôi khám phá ra một điểm thú vị khác: nơi sinh của Teddy Roosevelt, chủ tịch yêu thích của tôi, chỉ cách Gramercy vài cửa.

“Teddy Roosevelt có ăn ở đây không?” Bố tôi hỏi khi tôi kể cho anh ấy tin.

Bố tôi không được đặc biệt uống bởi quán rượu Gramercy Tavern. «Tôi nghĩ rằng đây được cho là một quán rượu,» ông nói. Tôi không chắc anh ta có ý gì về điều này nhưng tôi nghĩ anh ta có nghĩa là nó quá lạ lùng để trở thành một quán rượu, và thức ăn quá lạ.

Bố tôi nghèo. Tất cả những gì anh ta muốn trong cuộc sống là một món bít tết ngon, rau bina kem, hành tây và salad Caesar. Thay vào đó, chúng tôi buộc anh ta phải tiêu thụ những món quà thú vị — trong trường hợp này là một bouche thú vị mà tôi hoàn toàn quên mất vì bức ảnh tôi chụp không xuất hiện. Vào khoảng thời gian này, chúng tôi gọi món ăn và làm điều mà chúng tôi đã làm vào đêm hôm trước — hỏi người phục vụ để được giúp đỡ ăn khớp với thức ăn mà chúng tôi đã gọi cho một loại rượu vang. Một lần nữa, điều này đã chứng minh thành công: anh đề nghị một Rioja (một loại rượu vang Tây Ban Nha) và nó đã hoàn hảo với bữa ăn. (Không chế ngự con vịt của tôi, đứng lên thịt của cha mẹ tôi.)

Tôi yêu món khai vị của tôi — «Cua Fondue» — đó là cơ bản bơ thịt cua luộc trên đậu phộng ngọt.

Cua là bơ và ngon ngọt và hạt đậu xanh ngọt ngào có vị tươi tuyệt vời. Bố có sò điệp, mà ông có vẻ thích thú.

Entree của tôi là một người chiến thắng lớn: vịt với lớp vỏ chanh.

Và giống với thịt của cha mẹ:

Vậy tại sao lại dùng Gramercy?

Khó mà nói ra được. Có lẽ bởi vì nó giống như một khu vực lân cận (ngay sau đó, ngay bên cạnh Công viên Gramercy — một ngôi nhà cho những người không trung thành, không phải tầng lớp thượng lưu) và chúng tôi, không thuộc khu phố, cảm thấy như người ngoài?

Chắc chắn, nhiều bảng xung quanh chúng ta dường như là những người điều tiết. Một bữa tiệc sinh nhật diễn ra ngay trên vai tôi: bạn bè đã mua cô gái sinh nhật những bộ váy khác nhau mà cô ấy giơ lên ​​trong khi bạn bè của cô ấy cười. Một bảng phụ nữ cách đó vài bước chân dường như đang có một bữa tối tối chủ nhật theo nghi lễ.

Sau khi chúng tôi tham gia, chúng tôi đã được trình bày với chất tẩy rửa vòm miệng: mâm xôi sorbet trong một cotta chanh potta.

Điều này chắc chắn làm sạch khẩu vị của chúng tôi-panna cotta là khá làm se. Không có nhiều đường trong đó.

Đối với món tráng miệng của tôi, tôi đã có một cổ điển Gramercy: cuộn ra lưỡi của bạn «Dừa Tapioca với dừa Sorbet, Passion Fruit-dứa Sorbet, Passion Fruit Caramel, và Cilantro Syrup.»

Tôi thích tất cả các kết cấu và hương vị, nhưng nó không làm tôi hài lòng một cách an ủi. Đó không phải là những gì một quán rượu nên làm sao?

Mặt khác, món tráng miệng của bố, làm hài lòng anh ta một cách hoàn hảo.

Thấy rằng kem trước mặt anh ta? Đó là một mẫu kem. Bố tôi thích đặt kem. Và vào tối hôm đó, anh nói, với sự thích thú của mẹ tôi và tôi: «Cuối cùng, tôi có đủ kem.»

Các petit fors là đáng yêu, quá:

Và như một liên lạc tốt đẹp, họ đã cho chúng tôi bánh nướng xốp việt quất cho ngày hôm sau:

Vâng, quán rượu Gramercy là một món ăn sang trọng. Nếu tôi là một ông trùm tự lập và tôi sống trên đường phố, tôi sẽ đến đó cùng bạn bè. Nhưng vì tôi chỉ thực sự tốt khi ăn trưa khi cha mẹ tôi đến thị trấn, và kể từ khi quán rượu Gramercy thực sự là một khu vực lân cận — nhiều hơn cho người dân địa phương hơn cho khách truy cập — tôi không chắc chúng tôi sẽ chạy lại. Đó là một sự xấu hổ, bởi vì những bánh nướng xốp là một động lực tốt để ăn sáng. Bây giờ tôi sẽ chỉ đơn giản là chết đói.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *