Хрустящее Тесто — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Хрустящее тесто

Я плохо разбираюсь в секретах. Я всегда был в секрете. Вы не должны говорить мне никаких секретов, тайных держателей, потому что я их отдам.

Пример: бранч, который вы видите выше. Что это? Где вы можете это получить? Почему я так люблю?

Если бы я был добрым секретным хранителем, я бы закончил этот пост. Но я не являюсь хорошим тайным хранителем и, увы, вы узнаете …

Все началось в прошлом году, когда мы переехали в Park Slope. Мой друг Ширин, которого я знаю из колледжа, сказал: «Вы должны отправиться в Мириам на бранч и иметь хрустящее тесто».

Я думал, что не прав. «Хрустящее тесто?»

«Да», — сказала она. «Хрустящее тесто».

«Как снаружи пиццы? Как свежеиспеченная буханка хлеба?

«Нет, идиот, — сказал Ширин, который является адвокатом. «Это свое блюдо — блюдо среднего восточного блюда из жареного теста с яйцом сверху, и оно подается с измельченными помидорами и хариссами».

Это звучало слишком странно, чтобы быть правдой, поэтому на следующий день я присоединился к Ширину и ее бойфренду на поздний завтрак и приступил к заказу хрустящего теста. Процитировать Элейн Стирч в ее шоу с одной женщиной: «Звезда родилась».

Что это за хрустящее тесто, которое делает его таким замечательным? Это, конечно, не его здоровые качества: это в основном большой вкусный блин, обжаренный в жире и увенчанный жирным яйцом. Но этот блин — что-то о его текстуре, почти как картофельный блин без картофеля, — настоящий победитель. В сочетании со всем остальным: яйцо, помидор и харисса, это рай.

И если у вас похмелье, это важно. Я не могу представить себе похмелье и не получить хрустящее тесто, чтобы вылечить его. Фактически, я сделал это в субботу утром после ДНЕВНОЙ НОЧИ вечеринки в пятницу вечером. (Хорошо, это было не так дико, в нем были шоу-шоу).

Но вот что: это секрет. Мириам уже слишком переполнена, как есть. Раньше мы были в состоянии сразу же добраться, и теперь нам нужно подождать. Я был там в начале хрустящего теста, и теперь он слишком велик для меня.

Я чувствую себя ребенком в фильме, чей лучший друг становится рок-звездой, а затем полностью оскорбляет его, когда парень идет за сцену, чтобы поздороваться. Не делай этого со мной, хрустящее тесто. Я СДЕЛАЛ ВАС, Я МОГУ РАЗРУШАТЬ ТЫ СЛИШКОМ!

Но мы все в безопасности, пока хрустящее тесто не становится больше. Так что не говори душу, ладно? И если ты увидишь меня в Мириам, просто дай мне хрустящий взгляд. Я буду знать, что вы имеете в виду — это просто между нами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *