Эти Куки-Породы (Killer Gingersnaps) — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Эти куки-породы (Killer Gingersnaps)

Сделайте себе одолжение и следуйте этой ссылке, чтобы подать сообщение рецепта Dexygus Seconds с участием Chez Panisse Gingersnaps (показано несколько дней назад на kottke.org.) Я сделал их для школы вчера, и КАЖДЫЙ их любил. Вместе с тем развивались два лагеря. Одна партия вышла chewier, чем другая партия. Согласно ссылке, куки должны появляться четкими и коричневыми по краям. Следовательно, жевательная партия была неудачной партией, но не по мнению некоторых. «Ижевская партия превосходит», — сказали некоторые. Я не согласился. «Хрустящая партия — превосходный печенье!» Но chewys сделали crispys всей услугой, избавившись от плохих вещей. Хороший материал, который остался, был бомбой.

[Примечание: начальная партия была сделана, как изображено выше, на листе Silpat. Нижняя партия была сделана на пергаменте. И обязательно следуйте указаниям, чтобы приготовить до коричневого цвета по краям — это действительно окупается. И не скупитесь на перец — это дает печенье причудливый край, который все любят.]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *