Elvie — S Turo-Turo — Butter Lane — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Đường Turo-Turo & Butter của Elvie

Tôi đã trở nên hơi yếu trong tuổi già của mình. Trong những ngày đầu của blog, tôi là người kéo bạn bè của tôi để che khuất các lỗ hổng trong tường ở East Village — bây giờ tôi hoàn toàn hạnh phúc khi đến Grand Tứ Xuyên hơn và hơn nữa.

Nhưng Mark và Diana có số của tôi, cả theo nghĩa đen và nghĩa bóng. Chúng tôi đã lên kế hoạch cho một cuộc hẹn đôi vào tối thứ bảy và khi tôi nhắn tin với Diana về những gì chúng tôi sẽ làm, cô ấy phớt lờ lời đề nghị của tôi để trở về nhà của Gui Zhou Chicken và Dry Sauteed String Beans và thay vào đó, nói với chúng tôi để gặp cô ấy và Đánh dấu tại Elvie’s Turo-Turo trên 1st Ave. và 12th Street. “Đó là một nơi ở Philippines,” Diana viết. Tôi đã viết lại khi tôi nắm lấy máy ảnh của tôi (hoặc máy ảnh của Craig, thay vào đó: tôi đã được sửa chữa vĩnh cửu), phấn khởi, một lần nữa, để thử một cái gì đó mới mẻ.

Những người theo dõi trên Twitter là tất cả những người đam mê khi nhắc đến món ăn Philippines. “Hãy chắc chắn để thử Crispy Pata (chân heo chiên giòn), Chicken Adobo, Bangus (milkfish) và Halo Halo (món tráng miệng băng cạo),” đã viết lời cảm ơn. «Tôi hy vọng rằng bao gồm một hầm thịt heo hầm,» ddot_ nói. «Thực phẩm Philippines là khớp,» chaofundc nói.

Tôi nghĩ trước đây tôi chưa bao giờ có đồ ăn Philippines, nhưng sau đó tôi nhớ một chuyến đi tôi đã gần ba năm trước (yowza!) Với Patty đến Cendrillon ở SoHo. Ở đó tôi đã có Chicken Adobo đầu tiên và nó thật tuyệt, tôi nhớ nó một cách sống động. Làm thế nào tôi có thể không với tất cả những giấm? Đó là những gì Chicken Adobo dành cho những người chưa bao giờ có: gà nấu chín giấm. Và nó hơi hăng hái và hào hứng như bạn mong đợi: Tôi là một fan hâm mộ ngay lập tức.

Tại Turv Turo-Turo của Elvie, món ăn không được tinh tế như ở Cendrillon (và, trong hồ sơ, cuối cùng tôi nghe nói Cendrillon không còn ở SoHo nữa, nhưng đã chuyển đến Brooklyn và đổi tên thành Blue Yam – xem ở đây. ) Nhưng đó là một vấn đề lớn: với $ 8,50 bạn nhận được hai món ăn và một đĩa gạo lớn. Trong nền kinh tế này, đó là điều tốt để biết, phải không?

Dưới đây là Mark và Diana nghiên cứu các lựa chọn của họ:

(Tôi thực sự thích hình ảnh đó mặc dù tôi ghét máy ảnh của Craig chứng minh rằng không có những thứ như máy ảnh xấu, chỉ là những nhiếp ảnh gia xấu — vì vậy xin lỗi vì đã ghét bạn, camera của Craig.)

Tất cả chúng ta đều chọn những biến thể giống nhau — tất cả mọi người đều có Thịt heo Adobo, được gọi là chính xác hơn — “Adobong Manok O Baboy”, được mô tả trong thực đơn như: “thịt gà hoặc thịt heo nêm với tỏi tươi, giấm, nước tương, vịnh Mark có một món thịt khác, nhưng Diana, Craig và tôi đều chọn Pinakbet: “rau trộn xào trong bột tôm.”

Dưới đây là tất cả những gì trông giống như:

(Thật buồn cười, tôi nhận ra cái đĩa từ Fishs Eddy: nếu bạn thích nó, bạn cũng có thể tìm thấy nó ở đó.)

Thức ăn ở đây thực sự có hương vị. Món thịt lợn chỉ có vị ngọt như tôi đã hy vọng, mặc dù một số miếng cứng hơn những thứ khác (có lẽ nó không đủ dài?) Các mảnh ghép, khi tôi tìm thấy chúng, khá là hảo hạng.

Các loại rau dán tôm lấy một số làm quen với: đó là một hương vị không quen thuộc, đó là dán tôm. Nhưng nó cho biết thêm một cú đá hải sản tuyệt vời với thứ gì đó, theo bản chất, trái đất; giống như thêm cá cơm vào nước sốt xà lách hoặc sử dụng nước mắm trong các món ăn châu Á khác. Theo thời gian, tôi thích nó.

Giờ đây, thứ tuyệt vời nhất tại Turvo Turo của Elvie chắc chắn là món tráng miệng: chúng tôi thấy những chiếc bàn hạnh phúc tràn ngập những sundaes băng và kem khổng lồ — tôi chắc chắn đó là những gì chúng được biết đến. Tuy nhiên, chúng tôi đã cố gắng để làm một đêm của sự vật: chúng tôi đã kết thúc với bữa ăn tối trong 20 mintues — không có bồi bàn hay phục vụ bàn, đó là tất cả các dịch vụ truy cập, do đó, điều đó xảy ra rất nhanh. Chúng tôi đã đưa ra quyết định điều hành để kéo dài đêm ra bằng cách nhận món tráng miệng ở nơi khác; và ở nơi khác chỉ là một con đường đi — Momofuku Milk Bar.

Chúa tốt ở trên trời: điều gì đã xảy ra với nơi này? Có lẽ đó là bởi vì đó là một đêm thứ bảy, nhưng đây là đám đông ồn ào nhất, hung hăng nhất của những người mà tôi từng thấy đang kêu gọi tráng miệng. Nó rất khổ sở và rất khó hiểu: có một số máy và số trên tường, nhưng con số tôi kéo là 306 và số trên bảng là 260. Không thể có 46 người đứng trước tôi, có thể ở đó?

Chúng tôi hoảng sợ và quyết định chạy trốn cùng một lúc. «Tôi biết một nơi cupcake tuyệt vời trên đường 7th gọi là Butter Lane,» Diana nói.

«Tuyệt vời!» Tôi sủa. «Hãy đi đến đó.»

Chào mừng bạn đến với Butter Lane:

Ah, thật là một ốc đảo yên bình so với sữa Momofuku. Ở đây, trong không gian đáng yêu này, những người lập dị nói chuyện với bạn về cupcakes. Cụ thể, các cupcakes trên quầy đều được làm từ quả tươi:

«Không có hương vị không tự nhiên trong bất kỳ ai trong số họ,» người phụ nữ tốt đẹp giải thích. «Tất cả đều được làm mới ngay tại đây.»

Tôi chọn bánh cupcake mâm xôi, trong khi Craig chọn một loại vani kiểu Pháp (họ có Vanilla Pháp và Vanilla Mỹ và tôi thực sự không nhớ sự khác biệt.) Mark và Diana chọn một loại combo cupcake Mark và Diana và đây là tất cả mọi người (trừ tôi , bởi vì tôi đang chụp ảnh) làm mẫu bánh nướng nhỏ của họ:

Ah, nhìn kĩ hơn, tôi có thể thấy Diana có dâu:

“Mmmm,” cô nói khi tôi hỏi cô ấy thế nào.

Tôi đã cắn một miếng của tôi và thực sự nó đã nếm thử khá tươi; không có gì nhân tạo về nó. Tôi phải thú nhận ngay tại đây, tôi không đặc biệt lắm về cupcakes. Tôi biết khi nào tôi thực sự KHÔNG thích một chiếc bánh cupcake (trường hợp tại chỗ: The Cupcake Cafe) nhưng đối với những người tôi thích thì sao? Tôi không tham gia vào đám đông, người gọi món bánh ngọt quá ngọt hoặc quá ngọt ngào của Magnolia. Tất cả đều tốt cho tôi. Tôi sẽ ăn hết. Nếu bạn không thích chúng, vui lòng: cung cấp cho họ ở đây. Tôi thích bánh nướng nhỏ.

Và do đó kết thúc một bài về thực phẩm Philippines và bánh nướng nhỏ. Nếu có một đạo đức ở đây, chắc chắn điều này: phá vỡ các mẫu của bạn! Đừng quay trở lại Grand Tứ Xuyên nhiều lần. Đừng ăn món tráng miệng tại Momofuku Milk, bạn đã ở đó rồi. Ăn thức ăn Philippines. Ăn bánh nướng nhỏ tại Butter Lane. Sống ngắn ngủi! Cảm ơn Mark và Diana đã đánh thức tôi vì cơn giận của tôi: Tôi sẽ không đề nghị Grand Tứ Xuyên bao giờ hết.

(Nhưng nếu bạn đề nghị nó, tôi không thể hứa tôi sẽ nói không …)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *