Cookies Đường Bẩn Và Dim Sum Chay — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Cookies đường bẩn và Dim Sum chay

Khi Ayun Halliday yêu cầu tôi tham gia vào chuyến du lịch cuốn sách ảo của Dirty Sugar Cookies, tôi bắt đầu đặt câu hỏi về cách tốt nhất để lưu trữ một người nào đó gần như. Tôi có xây dựng một nền tảng ảo và mời khán giả ảo không? Có một cái bát đấm ảo và karaoke ảo không? Không, điều này có vẻ không đúng.

Vì vậy, tôi đã biến các bảng một chút. Tôi hỏi cô ấy nếu chúng ta có thể đi từ ảo vào thực tế và đáp ứng trong cuộc sống thực cho một bữa ăn. Cô ấy nói: «Chắc chắn rồi!» Và sau đó đề xuất một triệu địa điểm. Tôi thu hẹp nó xuống một: nhà hàng Chay Dim Sum ở khu phố Tàu. Chúng tôi sẽ gặp nhau vào thứ Sáu, ngày 9 tháng 6, lúc 1 giờ chiều. Tôi sẽ là người đàn ông trong chiếc mũ lớn màu vàng với một bông hoa hồng được gắn vào mũi tôi. Tôi thấy cô ấy đang đợi tôi trên một chiếc ghế dài ngay bên trong cửa.

Ayun (phát âm là Ay-in, giống như “Ann” với một trận hòa) đã tuyển tôi đến Chinatown vì cô ấy đọc bài của tôi, nơi tôi đã đốt miệng và muốn tôi cho nó một cơ hội khác. Tôi rất vui vì tôi đã làm: đi bộ nhanh chóng qua Khu Phố Tàu vào ban ngày trên đường đến gặp cô ấy khá quyến rũ. Nhà hàng Chay Dim Sum nằm trên Phố Pell với vẻ như là trung tâm của tất cả. Trên đường đi, tôi đi ngang qua những người thợ câu cá, những người buôn vải và những người lai mung (chỉ đùa thôi — tôi thậm chí không biết mung là gì. Nhưng sẽ không vui khi trở thành một người chăn cừu?) Tôi thích rằng tôi có thể nhảy vào N / R xe lửa, xuống xe tại phố Canal, nhảy một vài dãy nhà về phía đông và thấy mình trong một môi trường kỳ lạ như vậy. Tôi cần phải thực hiện hành trình đó thường xuyên hơn.

Dù sao, quay lại Ayun. Chúng tôi chào nhau (cô ngưỡng mộ bông hoa được gắn vào mũi của tôi) và sau đó chúng tôi đi theo bà chủ để bàn. Ayun nói rằng cô yêu nơi này bởi vì cô ấy là người ăn chay và ở những nơi khác ở Chinatown bạn không bao giờ biết nếu bạn đang ăn thịt ngay cả khi bạn đặt món gì đó chỉ với rau, nhưng ở đây bạn có thể chắc chắn. Cô nâng mảnh giấy lên bàn và bắt đầu kiểm tra các hộp:

Đây không phải là loại nơi sum dim nơi họ đi xung quanh với xe — nó giống như một quán sushi nơi bạn kiểm tra những gì bạn muốn. Ayun đề nghị một vài điều, hỏi về một vài điều và sau đó trì hoãn cho tôi một vài điều. Lựa chọn đầu tiên của tôi — “Ngôi nhà Corn Congee đặc biệt” — có vẻ rất tuyệt. Tôi không biết nó là cái gì. Đây là những gì nó đã được:

Trung Quốc! Tôi thích kết cấu (một loại chéo giữa bột yến mạch và ngô kem) và Ayun và tôi đồng ý nó sẽ nhẹ nhàng vào một ngày mùa đông lạnh giá. Đây giống như một ngày xuân nóng nực, nhưng chúng tôi không bận tâm.

Không lâu sau, chúng tôi đã đến các lựa chọn khác của chúng tôi: (từ trái sang phải) Miếng Half-Moon, Bánh bao Monk, Quả bóng kho báu với các loại hương vị (đó là một cái tên tuyệt vời!), Bánh tráng với Nấm trắng và Nấm vàng.

Món ưa thích của tôi là bánh bao nhà sư bởi vì chúng là loại dễ ăn nhất và đóng gói nhiều hương vị nhất. Ayun đã có cách của mình với các cuộn gạo, mà tôi thấy khó khăn để nâng bằng đũa và cô chế nhạo thiếu cơ sở của tôi. “Tôi chế nhạo sự thiếu cơ sở của bạn!” Cô nói.

Một cái gì đó đã mất tích, mặc dù.

«Họ quên bánh bao ngọt và mặn!» Ayun tuyên bố với báo động.

Chẳng bao lâu họ được đưa ra. Sau đây là Ayun mô hình hóa chúng:

Chúng giống như bánh rán mặn. Tất nhiên là ngon vì mọi thứ đều ngon.

Đối với món tráng miệng, chúng tôi có món yêu thích của Ayun: bánh pudding xoài. [Chú ý màn hình thìa nghệ thuật.]

“Mmmm,” cô nói. «Không tốt sao?»

Nó tốt. Kem, không quá giàu, và được nhồi với những ô xoài ngọt ngào. Tôi có thể thấy sự kháng cáo.

Vậy cuộc trò chuyện của chúng ta là gì? Chúng ta đã nói gì trong cuộc họp thực tế phi ảo của chúng ta? Vâng, chúng tôi đã nói chuyện với nhau (chồng của Ayun là một trong những anh hùng của tôi, anh ấy đã viết cuốn sách cho Urinetown, đó là vở nhạc kịch mà tôi ước mình viết), chúng tôi đã nói về những tình yêu quá khứ (đoán xem Ayun ngày Stephen Colbert ở trường đại học … vâng, rằng Stephen Colbert… tô màu cho tôi ấn tượng) và những đứa con dễ thương của cô ấy thế nào. (Cô ấy lóe lên hình ảnh từ ví của mình.)

Và tất nhiên chúng tôi đã nói về cuốn sách của cô ấy. Tôi đọc phần đầu và rất vui nhộn — đầy màu sắc, tràn đầy sức sống và năng lượng giống như Ayun. [Tôi dự định đọc phần còn lại khi hoàn thành cuốn sách mà tôi gần như đã hoàn thành, “Operation Shylock” của Philip Roth — Tôi có một mối quan hệ yêu / ghét với nó. Đôi khi nó vui nhộn và di chuyển rất nhanh và những lúc khác nó cứ tiếp diễn và cứ tiếp tục và tôi cảm thấy “ok, Phillip, tôi hiểu rồi — mọi thứ thật khó khăn ở Israel.” Nhưng tôi lạc lối.]

Chúng tôi đã kết thúc cuộc gặp với một chuyến viếng thăm một cửa hàng đồ nấu nướng ở Chinatown, nơi họ bán những chiếc chảo khổng lồ và đũa bằng túi nhựa. Tôi đã mua một cái cối và chày rẻ tiền (tôi sẽ nghiền nát cái gì đây !?) và một trong những thứ bạn có thể đưa vào dầu nóng để lấy ra bất cứ thứ gì bạn đang chiên, tôi quên những gì chúng được gọi. Ayun mua một cái gì đó quá và bây giờ tôi quên những gì. Tôi quên ở cuối bài đăng này. Nhưng điều tôi sẽ không quên là chúng tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời và đó là một niềm vui khi Ayun tổ chức chuyến lưu diễn sách ảo / không ảo của cô ấy. Đi mua sách của cô ấy!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *