Что Я Съел Во Время Урагана Ирен — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Что я съел во время урагана Ирен

В эти выходные на Восточном побережье многие из нас подготовились, а затем пережили ураган. Как сильно мы его переживали, это зависело от множества факторов; для тех из нас, кто жил в Западной деревне, все было не так уж плохо: некоторые сбитые ветки, несколько гигантских луж здесь и там. Но прежде чем это произошло, и пока это происходило, мы действительно не знали, чего ожидать. И за это время я сделал то, что делали многие другие в моем положении: я ел.

Мне очень повезло жить в здании (хорошо, я буду жить здесь еще два дня) в окружении друзей. Двое из этих друзей, Роб и Кэт, пригласили меня на ужин в субботу вечером, в ночь, когда должен был попасть ураган.

Когда я шел через двор к их месту, я был убежден, что через 12 часов этот же внутренний двор будет затоплен (он ливень во время ливня, так что это казалось предрешенным). Но этого никогда не было. Вместо этого ужинал. Роб и Кэт сделали эту восхитительную пасту из новой поваренной книги Оттоленги, Пленти.

Если вы пытаетесь выяснить, что там; это будет желтый сквош и цуккини, обжаренные в сковородке, а затем брошенные с пенне, куски моцареллы и эдамама. Похоже на странную комбинацию, но она работает. И Роб жарился на ракете из брокколи сбоку; интересная альтернатива «Лучшей брокколи вашей жизни».

На десерт у нас было мороженое (важно, если бы вышло электричество, мы бы не захотели, чтобы мороженое расплавилось!) Моим любимым было мороженое, которое они забили у Dean & Deluca: Goat Cheese with Коньяк Рис. Это так хорошо, как кажется:

Мы слышали слухи о том, что Commerce, ресторан рядом с нами, был открыт во время урагана и, конечно же, это было. В 11 вечера или около того, когда мэр Блумберг велел всем оставаться в помещении, мы поскакали в Торгово на напитки. Может быть, это немного очевидно, но у меня был Dark & ​​Stormy. Здесь мы поджариваем:

В ту ночь, когда я заснул, я был уверен, что проснусь до звуков разбитого стекла и ветвей дерева, дующих вокруг моей квартиры. Вместо этого я проснулся в воскресенье утром до небольшого дождя и нескольких порывов ветра.

Наш сосед внизу, доктор Роб (который вы, возможно, помните, как кулинарный кардиолог), пригласил нас на завтрак.

Мой самый большой ураганный страх заключался в том, что кофе не будет; но у Роба уже был варочный котел. Для этого я оставляю все ему в моей последней воле и завещании.

Кроме того, он сделал омлеты на заказ. Заказать! У меня были помидоры, авокадо, бекон и всевозможные хорошие вещи. Если он хорошо справляется с омлетом, Роб может работать на моем сердце в любой день:

У него также было множество горячих соусов на подоконнике, если кто-то из нас захочет подстроить вещи:

После завтрака ветер немного подхватил, но ураган официально закончился.

Я погулял поздно вечером, и эта прогулка в конце концов стала поиском ужина. Я бродил мимо Пятнистой Свинги, думая, что, возможно, после урагана линия не будет огромной. Это все еще было.

Я подошел к 7-й авеню, думая, что пятеро парней могут быть открыты. Это не так. Я подумал: «Оооо, Тайм». Но Тайм тоже был закрыт.

Мои ноги отвезли меня на Гринвич-авеню и пошли туда, где мне звонил большой ярко-желтый свет:

Лион! Я читал об этом в The New Yorker давным-давно и задумался, чтобы проверить это. Это был момент.

У них было ограниченное меню ураганов (см. Рисунок руководства), которым я восхищался; это означает, что они только хотели использовать ингредиенты, которые все еще были хороши, вместо того, чтобы пытаться воссоздать все свои блюда с тем, что может быть вокруг.

Я заказал «жареную курицу», которая была немного дорогой в 24 доллара. И когда он впервые вышел, я почувствовал себя немного обманутым. Это не «жареная курица», это жареная нога и бедро:

Но, я должен сказать, кушаю курица с куриной колбасой и брокколи-брейкболом, окунувшись в jus, который пробовал, как будто это было сделано с Шерри, я чувствовал невероятную пищу. И в сопровождении стакана хрустящего белого Совиньона Блана и корзины с хлебом (посредственная, но исправная) это было мирное окончание того, что для многих было сильным ураганом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *