Bữa Trưa Thời Tiết Lạnh Ở N

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Bữa trưa thời tiết lạnh ở N.Y.C. (Setagaya & Pearl)

Có những ngày lạnh và sau đó có có thật không ngày lạnh và trên những ngày đó có thật không những ngày lạnh lẽo bạn có thể muốn ở nhà, dưới lớp phủ, và không bao giờ ra khỏi giường. Nhưng sau đó bạn phải ra khỏi giường và, quan trọng hơn, bạn phải ăn và nếu bạn đang ở Manhattan chạy việc vặt, bạn có thể cảm thấy khó khăn để tìm thấy những thực phẩm lạnh thời tiết thoải mái bạn thèm. Chắc chắn bạn có thể snarf một burrito, bạn có thể khăn một chiếc bánh sandwich, nhưng điều đó thực sự ấm áp bạn lên? Không nó sẽ không như vậy. Nhưng đây là hai N.Y.C. các món ăn mà sẽ.

Đầu tiên là cái bạn nhìn thấy ở trên, một tô ramen từ Setagaya trên 1st Ave. giữa đường 9th và St. Mark.

Món ramen tôi đặt mua tại Setagaya-Shio Salt Ramen — thực sự đã sống theo tên của nó: nó khá, khá mặn. Nhưng một khi tôi đã vượt qua các saltiness (và tôi thường có một dung sai cao cho saltiness) Tôi tìm thấy các nước dùng (từ thịt lợn và gà cổ phiếu) là một rất sạch nếm và đáp ứng mùa đông salve. Bên ngoài, nó cay đắng cay đắng, nhưng món ramen này làm tan chảy tất cả những thứ lạnh lẽo. Các món mì được nhai và làm đầy và tất cả các trang trí khác làm cho bát thú vị và vui vẻ. Hay nhất của tất cả, họ phục vụ nó nhanh chóng và nó đã được khá rẻ (ít hơn $ 10.)

Nhưng Setagaya ramen không giữ một ngọn nến để thực phẩm thoải mái thời tiết lạnh cuối cùng ở New York, và đó là chowder ngao tại Pearl Oyster Bar:

Tôi không thể tưởng tượng ra một bát ấm áp, dịu dàng, phục hồi ấm áp vào một ngày lạnh giá cay đắng (ngoại trừ, có thể, một bát súp gà ở 2nd Ave. Deli) so với món ngao của Pearl.

Đó là suy đồi: với thịt xông khói và kem, nó sẽ không làm cho bác sĩ tim mạch của bạn hạnh phúc. (Và kể từ khi tôi tiêu thụ điều này trước khi Wiintervention của tôi, tôi ra khỏi móc.) Nhưng cậu bé đã làm tôi thích nó: hương vị ngao của nó là xác thực và nếm thử thực sự, có ít knobs khoai tây mà làm cho nó hearty, và sau đó bạn thêm vào túi bánh quy giòn Oysterette mà họ cung cấp và bạn gần như có cả một bữa ăn.

Nhưng nếu bạn vẫn còn đói, bạn có thể làm những gì tôi làm và đặt hàng Pearl Caesar cổ điển:

Caesar sẽ không làm bạn ấm lên, nhưng vào thời điểm này bạn đã ấm từ món chowder. Và đó là một kẻ giết người khá Caesar: với rất nhiều tỏi và cá cơm, bạn sẽ không hôn ai trong nhiều tuần. Nhưng nó ngon đến mức bạn sẽ không quan tâm.

(Caesar này đã hủy hoại tôi cho tất cả các Caesars khác, gần đây tôi đã có salad Caesar tại Bouchon Bakery — mà họ gọi đơn giản là «Romaine với Parmesan Dressing» và nó vô cùng rụt rè, bằng cách so sánh. Tôi thích Caesars của tôi đậm và sôi nổi, Cảm ơn nhiều.)

Rất ít người trong chúng ta lợi dụng sự đau khổ của chúng tôi khi chúng tôi đóng băng lạnh, nhưng nếu bạn sống ở New York, bạn không có lý do gì. Đưa ngươi đến Setagaya, đưa ngươi đến Trân Châu, và rã đông linh hồn của bạn chỉ với một vài lần vui vẻ.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *