Bữa Tối Sinh Nhật Của Lisa Tại Hearth — Người Sành Ăn Nghiệp Dư

The Amateur Gourmet

Sai lầm trong nhà bếp từ năm 2004.

Bữa tối sinh nhật của Lisa tại Hearth

Có một cảnh trong Annie Hall (bộ phim yêu thích của tôi), nơi Alvy Singer mua đồ lót Annie cho sinh nhật của cô ấy. “Oh ho ho,” Annie nói. «Tôi nghĩ rằng đây là một món quà cho bạn hơn là nó cho tôi.»

Điều tương tự cũng có thể được tranh cãi về bữa tối sinh nhật của Lisa. Tôi đã cố gắng trì hoãn mong muốn của cô ấy (“Bạn muốn đi đâu?” Tôi hỏi cô) nhưng cô đơn giản nói, “Tôi thích đồ ăn, Adam, vì vậy bất cứ nơi nào bạn muốn đi đều được tôi.” Vậy tôi có thể được tha thứ không để đưa cô ấy đến nơi tôi bí mật muốn quay trở lại? Lisa và tôi thích một bữa ăn nổi bật vào tháng 4 năm ngoái ở đâu? Tôi nghĩ tôi có thể. Và tôi nghĩ Lisa cũng vậy. Ở đây cô ấy đang chụp ảnh thức ăn của mình bằng máy ảnh kỹ thuật số mới của cô ấy, một món quà sinh nhật từ mẹ cô ấy:

Bạn sẽ không tham gia với chúng tôi trong phần còn lại của bữa tối sinh nhật của Lisa?

Trong trường hợp bạn bỏ lỡ tiêu đề bài đăng và không theo liên kết đến bài đánh giá cũ, bữa tối sinh nhật của Lisa đã diễn ra tại Hearth. Chúng tôi gọi vào chiều thứ bảy và đặt hai đầu cuối cùng cho đêm. Tôi đến sớm hơn Lisa và ngồi trong cửa sổ đang đợi cô. Điều này đã cho tôi cơ hội để đắm mình trong hiện trường. Dưới đây là một số chi tiết mà bạn có thể thưởng thức:

— những người phục vụ tại Hearth đều mặc quần jean nhưng nhiều khách hàng mặc quần áo chính thức hơn. Một bảng những người đàn ông bên cạnh chúng tôi ăn tối mặc bộ đồ. Tôi mặc quần jean, Lisa mặc quần vải to sợi, và chúng tôi cảm thấy ổn.

— Có một quầy bếp bên cạnh nơi bạn có thể ngồi và xem chúng nấu thức ăn của bạn. Đây là điều tôi muốn làm trong một bữa ăn trong tương lai.

— Chủ nhà và nữ tiếp viên là những người thực sự thân thiện. Không có ngữ âm ở đây. Tôi không thể nói cho bạn biết làm thế nào tôi biết điều này, nhưng chỉ quan sát họ trong khi chờ đợi Lisa tôi có cảm giác rằng họ thực sự thích làm việc ở đây và họ thực sự thích khách hàng của họ. Đó là một phần của sự quyến rũ Hearth.

Khi Lisa đến, chúng tôi đã ngồi ở cùng một bảng EXACT mà chúng tôi đã ngồi ở lần cuối cùng. (Xả vào tường, một cái đầu hai người đẹp, riêng tư tạo cho mỗi người chúng ta một cơ hội để mọi người xem: Lisa, cánh cửa, và tôi ở phần còn lại của căn phòng.)

Tôi đã đưa ra gợi ý táo bạo rằng chúng tôi đặt một chai rượu cho bữa ăn của chúng tôi. Chúng tôi hỏi người phục vụ cho một danh sách rượu vang, và tôi đặt khi đọc nó. Nếu bạn vẫn không hiểu ý kiến ​​của Hearth, tôi muốn chỉ cho bạn danh sách rượu vang của họ (đó là PDF, vì vậy hãy thận trọng) có thể là danh sách rượu yêu thích của tôi. Nó nói những điều như thế này:

— (theo tiếng Đức Riesling): “Hãy bắt đầu với sự rõ ràng hoặc có thể không rõ ràng… RIESLING KHÔNG PHẢI LÀ MỘT RƯỢU RƯỢU TUYỆT VỜI. Được rồi, vì vậy đó là ra khỏi con đường. Tiếp theo. ”[Xem đấy, tôi thực sự đã có một trải nghiệm tồi tệ khi đặt một Riseling khi chúng tôi ăn ở Joel Robuchon ở Monte Carlo. Đó là cách quá ngọt cho bữa tối của chúng tôi, vì vậy tôi rất vui khi biết rằng đó không phải lúc nào cũng là một lựa chọn tồi.]

— (dưới Trebbiano d’Abruzzo): “Chúng ta chỉ nên thừa nhận rằng đó là một loại nho, trebbiano rất đáng yêu. Uống một cốc trebbiano phổ biến giống như xem một đoạn video Britney Spears trên vòng quay vĩnh viễn … ban đầu, bạn có thể bao trùm khách hàng tiềm năng nhưng sau đó mọi thứ nhanh chóng trở nên chua chát và không hấp dẫn và bạn chạy đến lối ra gần nhất. ”

Ok, có rất nhiều ví dụ khác: Tôi khuyên bạn nên nhấp vào liên kết và tự mình đọc qua liên kết. Đó là một nền giáo dục khá tuyệt vời và rất thú vị.

Cuối cùng tôi đã định cư ở Chardonnay, Don David, Michel Torino, 2002, Thung lũng Cafayate vì… umm… tốt. Được. Tôi sẽ thích thú: nó rẻ và cả hai chúng tôi đều thích Chardonnay.

Và cái này thật sự giòn và ngon. Cả hai chúng tôi rất thích nó và nó đã đi tuyệt vời với thức ăn.

Tôi bắt đầu với «Hamachi với Honeycrisp Táo, Pickled Celery và Coriander.»

Một loạt các hương vị và kết cấu và màu sắc làm cho món ăn này trở thành một cách tuyệt vời để bắt đầu bữa ăn. Lisa đã có «Baby Lettuces với hẹ, củ cải đường và rượu vang đỏ Vinaigrette.»

Tôi nếm thử cô ấy và nếm thử của tôi một lần nữa và đưa ra tuyên bố: «Điều gì làm cho những món ăn tuyệt vời, tôi nghĩ, là sự cân bằng … tất cả mọi thứ trong sự cân bằng hoàn hảo. Chỉ là số lượng thay đồ hoàn hảo… ”

«Tôi đồng ý,» Lisa nói. «

Tôi rất sâu sắc.

Đối với entree của tôi, tôi đã có Duck Pappardelle với Black Olives, Red Wine và Rosemary:

Đôi khi các món ăn được chuẩn bị một cách hoàn hảo, điều duy nhất bạn có thể chỉ trích là quyết định của riêng bạn khi đặt hàng. Ở đây, tôi đã phạm sai lầm khi chọn mì ống khi tôi không thực sự muốn mì ống. Tôi nên đi với bê nhưng hối tiếc, tôi có một ít, nhưng sau đó một lần nữa mì ống này là quá tốt để đề cập đến.

Cũng giống như Pumpkin Tortelli ăn chay của Lisa với hạt dẻ, Amaretti và Sage (bạn có thể thấy cô ấy chụp ảnh nó trong bức ảnh đầu tiên.)

Đó là một sự kết hợp chiến thắng như vậy: bí ngô và cây xô thơm và tortellini và amaretti. Babbo làm điều đó thật tuyệt vời và Hearth cũng vậy. Tôi gặm vào Lisa và cảm thấy mình cổ vũ bên trong.

Tại thời điểm này, chúng tôi phát hiện ra chúng tôi đã có một nửa chai rượu vang còn lại. Tôi, đối với một, không thích uống rượu với món tráng miệng. Tôi thích cà phê với món tráng miệng. Và vì vậy tôi đã tìm cách mở rộng rượu vang bằng cách đặt một pho mát.

“Ummm,” Lisa nói. Lisa đã no và không nhất thiết cần phô mai.

«Nó sẽ giúp chúng tôi kéo dài rượu,» tôi giải thích.

“Chà, ít nhất hãy nhìn vào giỏ hàng,” cô đề nghị.

Chúng tôi đã nhìn vào giỏ hàng và người phục vụ đề nghị pho mát dê để kết hợp với rượu vang. «Chúng tôi mang nó đến bánh ngọt và họ ghép nó với một gia vị», ông nói sau khi chúng tôi chấp nhận con dê và ông đã tắt nó đi.

“Oooh, tôi tự hỏi chúng ta sẽ lấy được thứ gia vị nào,” tôi nói, hy vọng anh đào hoặc thứ gì đó trái cây. Tôi thích gia vị trái cây.

Ok, vì vậy gia vị của chúng tôi hút:

Hai lát bánh mì và hai bánh quy nhỏ. Nhưng, về mặt tích cực, chúng giữ cho cổ họng của chúng ta khô ráo để chúng ta có thể đánh bóng rượu vang của mình. Và tôi đánh bóng kính của tôi khá nhanh.

Tôi băn khoăn rằng miếng pho mát có thể tốn bao nhiêu. “Nếu đó là một miếng pho mát 40 đô la thì sao?” Tôi nói đùa. Nhưng nghiêm túc, nếu như thế nào? Nó không giống như giỏ phô mai đi kèm với một trình đơn giá cả.

Vào cuối bữa ăn, khi tờ séc đến, tôi nhìn chằm chằm vào nó và nói với Lisa. “Ôi Chúa ơi, đoán xem phần pho mát đó giá bao nhiêu?”

“$ 16?” Cô lại đoán.

Tôi bật cười. “Đó là $ 3,50.”

Buồn cười như thế nào là giá cả những thứ tinh thần trong thế giới ăn uống cao cấp.

Nhưng bữa ăn không đáng giá mà không có món tráng miệng. Bởi vì đó là sinh nhật của Lisa, tôi để cô ấy nói. Chúng tôi rất thích một chiếc bánh pecan với kem khoai lang. Đây là cô gái sinh nhật làm người mẫu của mình:

Nó là ngon ngọt và giàu có và kem khoai lang có vị như chiếc bánh hoàn hảo chỉ ở dạng kem.

“Chúc mừng sinh nhật, Lisa,” tôi nói.

“Cảm ơn, Adam,” cô trả lời.

Và với điều đó, chúng tôi đã kết thúc bữa tối sinh nhật của Lisa. Một món quà cho Lisa cũng tặng cho người tặng. Điều gì có thể tốt hơn? I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *