2011 Основные Моменты — Любительский Гурман

Любительский гурман

Ошибки на кухне с 2004 года.

Основные моменты 2011 года

Это не каждый год, когда вы заканчиваете поваренную книгу, переезжаете в новый город и находите использованный DVD «Волшебное шоу» Дуга Хеннинга в Amoeba Music. Но это то, что доставлено в 2011 году, а также поездки в Портленд, штат Орегон, штат Калифорния (где я ел много блоггеров пищи), Атланту и — личный фаворит — Новый Орлеан, штат Луизиана. (Мы влюбились в это.) Пойдем со мной, тогда, когда мы исследуем основные моменты года, прежде чем мы упали в 2012 году.

Самое популярное сообщение за 2011 год

 
Как всегда получить место в переполненном кафе. (Это в соответствии с Google Analytics, которая измеряет такие вещи).

Мой любимый пост 2011 года

 
Лучшие пончики в Л.А. («Комическая одиссея»). (Это мой любимый, потому что это пост, который я потратил больше всего времени на создание, и, ну, я должен есть много пончиков.)

Любимые рецепты других людей

 
Спагетти Касио Пепе (от Марка Ладнера, лучшая версия этого блюда, которую я когда-либо имел).
Сыр Пимето Рэйчел Уортон (мой рецепт отныне).
Семя Чили Чили Лизы Файн (может быть, лучший чили, который я когда-либо делал).

Go-To Блюдо года

 
Пряный цыпленок с выпечкой с Кусом Кусом и Сальсой Верде. (Я не могу сосчитать количество раз, когда я делал это для гостей в этом году. Это доступный, вкусный и наполненный. По прошествии года я начал делать сальса-верде в ступке и пестике, совсем недавно я начал играть с рецепт кус-кус. Я даже адаптировал блюдо для веганов, сделав вместо курицы стейки из цветной капусты. Независимо от того, как я это сделал, это всегда был хитом и остается одним из моих любимых вещей.)

Любимая еда в ресторане

 
Кошон. В салате участвовал лимпидный айсберг, и это обычно было нарушением сделки, но остальная часть этой еды в флагманском ресторане Donald Link в Новом Орлеане была настолько декадентской, настолько приятной для удовольствия, что трудно представить себе еще одно блюдо с этого года, Это. Я буду мечтать о тех ужинах (сделанных с салом), жареных устрицах, тушеное мясо кроликов (с пельменями), молочный поросенок с яблоками, кустарники и персиковый пирог навсегда и еще больше.

 

Большинство неудобных блюд в ресторане

 
День рождения Крейга в Сото, где мы заказали дегустационные меню, и после первого курса я понял, что у меня внезапно не было аппетита, и я почувствовал боль в остальной части еды. Вся эта красивая еда была потрачена на меня (но не Крейга).

2011 год был годом коктейлей

 
Этот блог был чем-то вроде teetotaler до этого года, теперь это немного пышное. Были сообщения о следующих напитках; осторожно, вы можете напиться, просто глядя на список:

Любимые десерты, которые я сделал в этом году

 
Миссисипи Грязевый пирог (из неба)
Кислый сливочный кофейный пирог (это заработало рэйв от людей в Food52).
Торт Hummingbird

Любимый десерт, который я съел в 2011 году

 
Домашний бар Snickers в таверне

Любимый новый гаджет

 
Мой помойщик.

Самый учебный уроки фотографии фотографии

 
Эта сессия с Пенни де Лос Сантос.

Самые спорные сообщения

 
Давайте не будем патерналистскими о еде. (По-видимому, мои друзья в Нью-Йорке обсуждали этот пост в мое отсутствие, некоторые полностью соглашались со мной, а другие полностью не соглашались со мной. Хотелось бы, чтобы я был там для дебатов!)

Самое ужасное блюдо, которое нужно съесть, когда я подумал о том, что было в нем

 
Лодочная лапша в Па-Орде (подается с внутренними органами и утолщена кровью). Тем не менее, это было вкусно, и я бы с удовольствием съел его снова.

Большинство смущающих моментов блога

 
Когда я писал о «винтажном» кабинете на своей новой кухне, только чтобы читатель указал, что это из ИКЕА.

Самый точный кулинарный прогноз

 
Мой друг Роб предсказал, что Императорский дятел в Вест-Виллидж осенью потеряет дело. Он был прав.

Лучшая причина для замораживания вишни во время вишневого сезона

 
Кислый вишневый торт для кофе зимой.

Самый страшный звуковой ингредиент, который я приготовил в этом году

 
Жгучая крапива Женя.

Самый шумный звук, который я сделал в этом году

 
Лосось и соррель Troigros

Самое сексуальное изображение шоколадного печенья, которое я принял в этом году

 
Это один из теплых печеньков с шоколадным печеньем у Жака Торреса.

Самые опасные сообщения

 
Выяснив секрет линии в «Каменном крабе Джо».

Любимое кино

 
Короли кондитеров

Любимый друг, который выиграл Оскар

 
Люк.

Любимый фильм года

 
Конечно, Подростки, конечно. Теперь он доступен на Netflix Instaplay! (И не забывайте: это был выбор «Критики Нью-Йорк Таймс»).

Книги, которые я читаю в 2011 году

 
Зайдите сюда, чтобы получить ссылку на сообщение в моем блоге «Не еда».

Вот и все в 2011 году, ребята! Мы собираемся съесть французские Dip бутерброды с родителями Крейга в Беллингеме, а затем мы отправимся посмотреть «Tin Tin». Надеюсь, у вас все счастливые праздники.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *